鸵鸟在我国的养殖还并不是特别的普遍，虽然很多人都知道鸵鸟的发展前景不错，鸵鸟的肉非常有营养、鸵鸟的观赏价值很高等等，但是鸵鸟的养殖成本比较高，因此市场上鸵鸟的养殖并不是特别的普遍。
鸵鸟养殖开发市场前景
由于鸵鸟具有耐粗饲、适应性强等前文所述的诸多优点，符合国家发展“节粮型”草食动物这一产业政策，得到了国家的大力支持。姜春云副总理在中国鸵鸟养殖开发协会成立时曾指出：“我国有大量沙荒地和不宜耕种的非耕地，饲草资源又非常丰富，发展鸵鸟养殖前景广阔，这对于调整农业生产结构和人民群众的食物结构，提高农业经济效益，繁荣农村经济，将起到重要作用”。国务委员陈俊生同志也明确提出“开发鸵鸟产业，繁荣农村经济”的方针。可见，国家对鸵鸟的养殖开发非常重视，且又有免征所得税等诸多政策扶持。
鸵鸟养殖开发是一项新兴产业，在我国仅有五年的开发历史。目前全国存栏量不过10万只左右。只是进入育种、上规模的起步阶段，远远达不到商品产业开发的要求。而河南省种群规模更是小的可怜。金鹭公司同中国鸵鸟养殖开发协会通力协作，规划带动河南省、黄河流域以至于全国鸵鸟养殖业的发展。现在的任务就是迅速扩大种群规模，争取3年后，在有充足的商品鸟源条件下，建立鸵鸟屠宰加工厂、皮革加工厂等，使鸵鸟养殖向最终商品化产业发展。
鸵鸟养殖业在我国刚刚起步，可开发潜力巨大。根据中国鸵鸟养殖开发协会制定的发展规划：力争在本世纪末形成我国鸵鸟产业的雏形，最终目标是在我国形成集生产、科教、加工、贸易于一体的现代化的在国内外市场占有举足轻重地位的鸵鸟产业，规划2000年的主要生产指标为：
1、拥有3岁龄以上的良种产蛋鸟5万只；
2、年存栏鸵鸟100万只，出栏15万只；
3、生产鸵鸟肉600万公斤，鸵鸟皮15万张；
4、生产优质鸵鸟专用饲料20万吨；
5、羽毛、蛋壳、骨骼、内脏等加工副产品能得到充分利用。
设想到2010年，我国将拥有良种产蛋鸟1000万只，年产商品鸟3亿只，年产鸵鸟肉1200万吨。
鸵鸟养殖开发的社会效益和经济效益
鸵鸟的适应性很强。可以在零下三十度至零上四十五度的自然环境中正常生产、繁殖，对生存的地理条件要求较低，不必占用耕地，可以充分利用沙荒、丘陵、坡地和干旱地区。对鸵鸟养殖地周围环境不会造成污染，鸵鸟以露天围栏饲养为主，投资省、建场快，且饲养多以青饲料为主。因此，发展鸵鸟产业有利于充分利用我国的饲草资源，发展饲草业：有利于开发我国大片的沙荒地，改良非耕地；有利于农业产品结构的调整，形成地区新的经济增长点；有利于促进农村经济的发展，帮助农民脱贫致富；有利于相关产业的建设，安置剩余劳动力；有利于市场繁荣，丰富人们的菜蓝子”，社会效益明显。
鸵鸟价值高，可转化、开发价值更高。根据目前国内鸵鸟市场行情，每只种鸟的价值依照其生产性能的不同，一般为3.5-5万元。如果是进口种鸟，价值则更高，一般在7万元以上。鸵鸟的繁殖能力很强，生长速度快。进入繁殖期的种鸟，年产蛋量约为80枚，如果受精率、孵化率及成活率均按80%计算，则每年可产出40只幼鸟。幼鸟10个月即可达到100公斤以上，若出肉率按45%计算，一只育龄雌鸟在一个生产年度内可产出鸵鸟肉1800公斤。根据中国鸵鸟协会提供的收购信息，每公斤鸵鸟肉的收购价为60元，则产出价值为10万元。相应的还可产出40张鸵鸟皮革，每张皮革的售价依据等级的不同，在1500-3000元之间。另外鸵鸟的羽毛、骨骼、蛋壳等都可加工制做成上市产品，鸵鸟还可作为观赏动物供游人观赏。所以，鸵鸟养殖开发是有着巨大经济效益的新兴产业。
养鸵鸟投资多少钱
1、饲料：每只鸵鸟一年需精饲料300公斤，按每公斤2元人民币计算需要600元，青草料以未成熟玉米茎叶、甜高粱等为主，每只每年大约需要300元，饲料投资总计为900元。
2、其他：各种基础设施摊销折旧费(水、电、场地、围栏、设备等)每年100元/只，饲料添加剂100元/只，防疫、消毒、不可预见费每只200元。
3、合计：购小鸵鸟每只300元，900元+100元+100元+200元+300元=1900元，养一只鸵鸟一年需要投资1600元。
从以上的分析我们不难看出，鸵鸟的市场前景还是非常不错的，市场上对鸵鸟的需求还是挺大的，而且鸵鸟是属于一种高投资，高回报的项目。因此养殖者可以根据自身的经济情况合理的选择适合自己的养殖规模。
