油茶树属于茶科油茶属常绿小乔木，是我国特有的亚热带树种，是世界四大木本油料之一。
目前，油茶树在浙江、河南、江西、广西和湖南5个省，作为最主要的纯天然高级油料树种。 一般用山茶花嫁接育苗，进行人工栽培。
当前，茶油市场价格挺贵的，和它稀缺有直接的关系。种植油茶地理环境和管理尤为重要，油茶管理还是比较简单，保持土壤养分充足，基本都能丰产。
一般给油茶树施用什么肥料
油茶树最害怕含氯的肥料，含氯的肥料会造成油茶树生长不良和品质下降。
①施用氮肥最好是硝酸铵，禁止施用氯化铵这种氮肥。
②钾肥一般选用硫酸钾和硝酸钾，不能使用氯化钾。
③三元复合肥一般选用硫酸钾型复合肥，不能选用氯化钾型复合肥。
油茶树施肥以有机肥为主，一般用饼肥、腐殖质土或者腐熟农家肥，营养生长期追施氮肥。
在油茶树幼苗期一般追施腐熟人粪尿，进入结果期，以氮肥和钾肥为主，配合施用三元复合肥，可以促进开花结果。
油茶树施肥原则与方法
肥料按照性质分，包括有机肥、无机肥、微生物肥，无机肥又可分为氮、磷、钾大量元素肥和一些中量、微量元素肥。
油茶生长过程中不仅需要大量元素肥，合适的中微量元素也是必需的。
对各类养分进行合理搭配可为油茶的生长发育创造良好的条件，促使其健壮生长，以提高产量。研究表明，氮、磷、钾各类养分配合施用的效果明显好于各个单一元素的累加效应。
①油茶幼林期
幼林施肥应以腐熟的有机肥为主，速效肥与迟效肥结合、有机肥与无机肥结合的原则，从而获得较好的施肥效果。
②油茶成林施肥
油茶盛果期施肥要氮磷钾合理配比，一般氮磷钾的比例10:6:8较好。施肥要掌握好几个原则：看山施肥，看树施肥，看肥施肥，看季节施肥。
③油茶低产林改造施肥
以农家肥为主，冬垦时进行。
④肥方法
油茶根系发达，吸收根主要分布在5到30厘米的土层中，且树冠投影部分附近为密集区，根系有明显的驱水驱肥性。
一般采用沿树冠投影内缘挖深、宽20厘米左右的环形沟，将肥料直接施入沟内。回填土覆盖。
