冬天北方最爱白菜炖粉条

白菜炖粉条菜谱原料：

带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各适量。

白菜炖粉条制作方法：

1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；

2.用温水浸泡粉条、泡软清洗备用，白菜叶清洗、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；

3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；

4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

白菜炖粉条风味特点： 

汤浓味醇，酥烂鲜香。

白菜炖粉条可是小编冬天最爱的菜了，方便、暖和、简单又有营养，您有没有温带白菜炖粉条的香味呢？不妨回家试一下小编推荐的这个做法，说不定会有意外收获哦。