米糟有什么功效和作用

粥:材料:米粉适量、水适量、水淀粉适量、糖。

做法:1、米粉加水淀粉调成稀糊状。

2、锅中水烧开，加入米粉糊，水淀粉勾芡(加糖)。

3、待米糊煮开了，关小火待米渣浮起。

4、继续用小火煮20分钟左右即可。

小贴士:1、米糊有甜味，一般来说，如果口味不对，可以继续用小火煮。

5、不要等米糊粘稠了，如果粘稠了就要再加糖和糖，因为糖容易粘锅。

2、煮粥之前最好可以把米汤水粘进去，这样才能让米糊变得稀烂。

3、最好不要倒进去，这样稀糊状的糊糊就不会太稠了，如果有稠稠的糊糊，那就不用担心了。

4、如果还粘稠，也可以加1小匙盐调味。

米糊虽然没有味道，但不会使味道流失。

米糊除了有粘稠的口感外，还含有丰富的铁元素、营养素、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养成分。

6、煮粥前把粥煮开，关火，撒上葱结即可。

米糕:材料:米粉适量、水淀粉适量、糖。

做法:1、将米粉倒入锅中，翻炒，炒至表皮呈现焦黄色，用小火将米糊糊炒散，加糖拌匀，再加冰糖，用稀糊状就行了。

2、待糖糊煮沸后，放出锅放冰箱保存。

小贴士:1、米糕口感最好，比较受欢迎。

2、米糕煮好后，再加入适量的糖调味，既不会影响口感，又不会增白。

3、如果想吃到非常美味的米糕，可以多加一点点糖哦!。