莴笋富含营养，味道鲜美，质地脆嫩清香，口感清爽开胃，食用后能让人感受到头脑凉爽、宽广的感觉，具有非常奇特的感官体验，所以建议大家在自家菜园中种植一些以供日常食用。
1、选地整地:莴笋需要肥沃且富含有机质的土壤。为增强土壤肥力并补充微量元素，可施用4000斤腐熟农家肥并添加100斤复合肥。在施肥的土壤上进行30厘米深的土地深翻，并将肥料与土壤混合，作为种植莴笋的底肥。在移栽前的一周，要平整土地并细整土块。
2、催芽育苗:莴笋种子非常微小，因此需要先进行育苗然后再进行移栽。首先，将种子浸泡在清水中30分钟，取出后在湿纸巾上晾干，放置在阴凉处并接受适度的光线照射，以促进发芽。大约3至4天，种子就会发芽并显露白色部分。随后，在苗床上浇水，将浸泡过的种子与细沙均匀拌和，然后播种在土地上，并用铲子将土壤覆盖在种子上，深度为0.5至1厘米，并定期喷洒水保持土壤湿润。在育苗阶段，可以使用遮荫网或草帘进行遮荫，待幼苗长出后即可取下，并进行适当的间苗，保持幼苗之间的间隔为3厘米，在15天后浇一次稀释的粪水以促进植物的生长。
3、移栽:莴笋长至5～6片叶时，在午后阴天时进行定植，株距为25厘米。定植后要进行浅浇水的管理，并隔2天后施一次稀粪水以促进缓苗。在移栽定植后不要立即追施颗粒肥料，以免烧坏根部。当莴笋长至10片叶时再开始追施颗粒肥，主要以氮钾肥为主。
4、期间管理:定植之后施肥浇水和降雨容易造成土壤板结，中耕翻土和除草，容易促进莴笋根系健康生长发芽。
莴笋定植后7～10天浇一次水，半个月施一次肥，保证土壤肥力充足。
5、病虫害防治:莴笋常见的病虫害有莴苣蚜、白粉病、叶斑病等等，莴笋具有很好的贩卖价值，为了收获卖钱，应该时常观察莴笋的生长情况，出现病虫害立刻处理。
通常情况下，莴苣在生长到70至 80天后便可收割，因此在宴会等场合上常常使用，这也让其成为了一种可行的谋生方式，有兴趣的朋友可以考虑尝试一下种菜赚钱维持生计。
