海鳗的做法大全

海鳗的做法大全

做法一

材料：海鳗750g，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，薄荷叶适量，胡椒粉适量。

做法：

1、海鳗去头去肚，清洗。

2、薄荷叶清洗，切碎。

3、海鳗切长段，剔去粗骨，成鱼片，在鱼背上浅划几刀，撒些盐，胡椒粉，淋上料酒，撒上薄荷叶，加些生抽，腌制10分钟。

4、用厨房纸吸去腌汁。

5、取平底锅，油热，放入海鳗片。

6、中火，两面煎透即可。

做法二

材料：五花肉400g，海鳗500g，霉干菜150g，油适量，盐适量，白砂糖适量，料酒适量，老抽适量，鲜抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，鸡精适量。

做法：

1、五花肉清洗切方块，鳗鱼去头去肚，清洗切寸段，霉干菜清洗用清水浸泡一下。

2、锅里油热，放下姜片，五花肉煸炒至转色。

3、放料酒，清水，糖，八角，蒜头，酱油。

4、大火煮开，小火20分钟。

5、放入霉干菜，煸匀。

6、小火30分钟。

7、取砂锅，放入五花肉与霉干菜。

8、放入海鳗。

9、 加些鲜抽，糖，煮开，小火焖20分钟。

10、加盐，鸡精，煮5分钟，撒些葱花即可。

以上就是关于海鳗的做法大全的介绍，但是上面介绍的海鳗做法只是比较家常的做法，仅供大家可以参考一下的做法。如果还想了解更多，可以到农村创业--海鳗频道，查看更多关于海鳗的信息。