基围虾降身价 “游”成饭店赠品

免费赠送基围虾一盘，无最低消费！眼下，鞍山市不少饭店都推出了大虾、基围虾免费送活动，这在近几年非常少见。而正是今年水产销量集体萎缩拽低了虾的价格，同比便宜两三成，餐企便以赠虾作为卖点。

市民王女士说，最近去中餐馆吃饭，发现不少餐馆都赠送一盘大虾或基围虾，“海鲜向来都是饭店的高端菜，以前饭店也很少这么大方啊！”据一些餐企介绍，一份赠虾的分量约为250克，而且没有单台最低消费的门槛，也就是说，不管几个人吃，花多少钱，只要开台就赠送一盘虾。

餐企为何如此大方？据铁西凯兴启明农贸市场的水产商介绍，今年虾的价格同比走低20%—30%。比如，目前基围虾价格在55元/500克左右，大虾售价为30元/500克，而去年，基围虾、大虾分别卖到每500克70元和45元左右。而虾价格下滑的原因，也正是源于餐企的需求量“缩水”。不过即便现在饭店用赠虾做卖点，依旧没有撬动销售链条——目前一个水产摊日销虾仅在50公斤上下，比前两年少卖一半，饭店的客流量也无明显增加。