生炒黑鱼片的做法

材料：

黑鱼的净鱼片，茭白一根，青椒二只，红萝卜半根，葱断适量，盐、蛋清、淀粉各适量。

做法：

1、茭白一根、青椒二只、红萝卜半根清洗后，全部切片焯水备用。

2、将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀，放置一会儿。

3、锅内放入适量的底油，开大火，油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香。

4、倒入鱼片快速翻炒，等鱼片炒到八分熟加入适量盐，加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可。

以上就是生炒黑鱼片的做法的介绍，你学会了吗？掌握了这些方法，以后在家就可以做了。