肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
1、冬季气候寒冷，室内外温度差异较大，需要解决通风换气和保持适当温度的主要问题。同时，要防止室内温度忽高忽低，以免产生应激反应并导致疾病。通风口应高于鸡背上方1.5米以上。养鸡场应关注气候变化，并做好防寒保温工作。要维护好鸡舍，防止贼风和穿堂风侵袭鸡群。对于平养的肉鸡群，应增加垫料厚度来提高室内温度。
2、注意排氨冬季气候寒冷，不能为了给鸡舍保温而忽视了通风换气，对鸡群排泄的粪便和潮湿的垫料不及时清除，致使鸡舍内氨气蓄积，浓度增大，导致肉鸡氨气中毒或引发其它疾病。为了防止氨气对肉鸡的不良影响，应及时清除舍内粪便及潮湿的垫料。此外，可使用吸氨除臭剂来降低鸡舍的氨气浓度，常用的有硫酸亚铁、过磷酸、硫酸铜、熟石灰之类。
3、强化饲养根据肉鸡不同的生长阶段，按饲养标准配制日粮。由于冬季气温偏低，肉鸡的热量消耗较大，配制日粮时可适当提高饲料中代谢能的标准，而适当降低饲料中蛋白质的比例，同时要特别注意日粮中维生素的含量，满足其需要。所配饲料的原粮必须无霉变、无杂质，以防诱发呼吸道疾病。
4、加强管理，在雏鸡进入雏舍之前，进行严格的冲刷、消毒和熏蒸。控制饮水，一般耗料量的2-3倍是适宜的，但不应过多供水，因为过多的水会导致垫料过湿。平养的肉鸡易发生非传染性呼吸道病，特别是在25日龄左右的肉鸡在冬季易发此病。为了防止该疾病的发生，在保持适宜舍内温度的前提下，应增加通风量，确保舍内氧气含量，这是防止鸡群患病或减少患病的基本条件。
5、注意卫生，对饲养和消毒用的器具进行严格区分，并定期消毒，以防止水平传播疾病的发生。同时，还应定期监测相邻的鸡场和本地区是否有疾病爆发，并采取预防措施。还应定期监测本场鸡群的健康状况，一旦出现疫情，应及时采取相应措施进行处理。
