现代医学表明水蛭具有很强大的医学作用，具有多种功效，一些创业者就看到这一发展项目想要养殖水蛭，下面来看养殖水蛭技术。
一、水蛭的生活对水体的要求
1、温度
温度是影响水蛭活动的重要因素。在秋末冬初，当气温低于10 ℃ 时，蛭类开始进入水边较松软的土壤中，潜伏深度在15～25 厘米(长江流域为7～15 厘米)，进入冬眠状态。第二年开春后，地温稳定通过14 ℃ 时，水蛭开始出土。水温是影响水蛭繁殖的重要环节，水蛭交配需要温度在15℃ ，卵茧的孵化温度在20℃ 左右，温暖的水流可以促使水蛭卵茧的孵化进程。
2、酸碱度
水蛭对水的酸碱度(pH 值)的适应性比较广。一般的水蛭，如人工养殖的医蛭、金线蛭等许多常见蛭类，可在pH 值为4 . 5 ～10 . 1 这样比较广泛的范围内长期生存，因此我们可以说水蛭能适应碱性环境而喜欢在酸性的环境中生存。当pH 值超过10 . 2 时，由于有机物的严重污染或腐殖质的腐败所产生的毒性物质，可使水蛭不适应或死亡。因此，在人工饲养水蛭时，当发现水质过肥或腐败物质较多时，要及时测定酸碱度，一旦发现超标(包括正超标或负超标)时，应及时采取部分换水等措施。
3、水蛭除陆栖生活种类之外，又可分为淡水种类和海水种类。在淡水中生活的水蛭种类，大多生活在含盐量较低的淡水湖泊、河流和水田中，有些种类在入海口有部分出现，但淡水种类水蛭一般水体的含盐量不得超过1 %，在饲喂的血粉中，也不要加盐，否则对水蛭的生长不利。而在海水中生活的蛭类，耐盐的能力极强，可在含盐量高达6 % ～ 7%的海水中生存。
4、水深
在水蛭的生活和繁殖季节，大都活动在沿岸和浅水流域，水蛭养殖很少在较深的水底出现。水蛭高度聚集在沿岸一带的浅水水生植物上或岸边的潮湿土壤或草丛中。这些地方一方面营养物质比较丰富，食物来源广泛，另一方面也便于固着身体和便于防御。
5、水的含氧量
水蛭大多数能长时间忍受缺氧环境。这是因为水蛭在缺氧时体内共生菌可进行厌氧呼吸。即使没有外界氧的进入，水蛭假单胞杆菌也可通过发酵分解水蛭体内贮存的血液等营养成分，在短时间内维持自己的生命。在氧气完全耗尽的情况下，水蛭一般还可存活2 ～ 3 天。
在实际生活中，水蛭大多生活在含溶解氧0 . 7 毫克/升的水域中，低于一定的溶氧量时，水蛭会不适应或钻出水面。在气候闷热时，由于受低气压的影响，水中的溶氧量降低，水蛭会表现出不安，并向水面或岸边转移。我们可以利用蛙类这种习性来预报天气的变化。
二、水蛭的选址建池技术
水泥池一般用砖、水泥、河沙等材料建成。也可在地面上建池，四周用塑料膜隔离，建池一个原则不漏水就行。水泥池一般东西走向，大小要因地制宜，长度不限，一般宽3米左右，池底中间约低，两边约高，出水边低，进水口边高，这样便于清池放水，两边有平台，池深一般80厘米。池对角设进水口和出水口，进水口和出水口套上80目的呢龙网子防水蛭爬出。池底做一个排水排污的出水口，池身离池底60厘米处做一个防洪排水口。池边用砖盖出5至10厘米，池与池间留80厘米宽的管理人行道。一个水泥池一般一不超过100平方为好。
如有条件的，也可建造几个不同用途、不同阶段的水蛭养殖池。不同阶段的水蛭对饵料的要求和喂养的难易度不同，分级池的建造能保证幼苗的成活率，更便于管理。种蛭池水深0、5米，水面宽2米，两边产卵平台宽0.5—1米，产卵平台高出水面0.2—0.3米
1、种蛭池的建造外围建造和一般水泥池一样，只是面积大些，水泥池宽5米，长不限，把池分成2：1：2的宽，在池内再做一个低于外围池身40公分的平台，平台上放上经过消毒杀菌杀虫后的腐殖土30公分左右。供种蛭休息产卵。池中间的1米灌上与里水泥平台深度一致的水供水蛭取食，
2、幼苗养殖池的建造刚孵化出的小水蛭很嫰弱，更胆小，所以寻找吃到第一口食物很不容易，所以必须实行精养，让出生的每一条小水蛭都能吃到食物，这是至关重要的一环。所建的池就比一般的池要小，排灌更方便才行。
三、投种放养
蚂蟥苗种的来源可以捕捉、购买或自繁。在开始养殖时，一般以天然捕捉为主，也可以向有关单位购买。中国传统作为药用的蚂蟥有三种：人工养殖以金钱蛭为好。金钱蛭体形大，产量高。金钱蛭即农村中俗称的“牛蚂蟥”。牧牛时常爬在牛身上吸血，捕捉作种时应注意鉴别。
蚂蟥雌雄同体，每条蚂蟥都可产卵繁殖，于3月下旬至4月(长江流域，下同)产卵茧，卵茧产于泥土中，一般产卵茧1～4个，每个茧内幼蚂蟥数为13～35个，多数20个左右，每个蚂蟥一次可繁殖60～80条。幼蚂蟥于6月大量出现，生长迅速，在孵化后一个月内，平均增长20毫米以上，到9、10月间长得与成体难以区分。以早春放为宜。早春放养十月即可长成、加工出售。
四、水蛭的人工繁殖技术
1、繁殖池的建造
池面积宜为30平方米左右，宜建成5米×5米或6米×6米的正方形，池四周靠池壁设1～1.5米的平台，中间为水面，水深50厘米，平台高出水面2厘米，平台面保持湿润。做平台的土应为高含腐殖质的疏松沙质土壤，便于蚂蟥打洞，切忌用黄粘土，齐平台面应设溢水口，防止下雨水淹没砰台造成繁殖失败。一般分为小型养殖池与大型养殖池两种：
①小型养殖池的建造一般修建宽3米，深1米的池沟，长度不限。也可建若干小池共硬，池埂宽40厘米，每一池内设出、入水口。池中间必须有50—100厘米宽的产卵平台，平台与水面在一个水平面上，平台上面堆放一层20厘米厚的腐殖土壤。作为水蛭产卵繁殖的场所。水位50—60厘米为宜。
②大型养殖池的建造大型养殖池的建造一般根据实际的地理环境情况而建成不同的规格的池子。如果水源不方便，还可以在池的底部铺上一层塑料薄膜。池底应放入适量的河泥，以增加水的有机质含量。水中栽植一些水草，可以净化水质，增加水中含氧量。池岸上再埋上一圈尼龙网纱(高0.5—0.6米)，用以阻挡蛙、蛇等天敌进入养殖池。为了防止夏季水温过高、光线太强，可在池的岸上栽培垂柳等树木遮阳。
2、种蛭的选择
用于作种繁殖和种玛蟥，年龄应在2年以上，体重30克左右，体质健壮，活泼好动，用手触之即迅速缩为一团。这样的蚂蟥怀卵量多，孵化率高，种蚂蟥的投放量按池中平台陆地面积计算，一般每平方米放1.5千克左右。种蚂蟥入池后要保持水质肥厚，要有充足的浮游生物和螺狮供其取食。
3、繁殖
在长江中下游一带，蚂蟥产卵茧的时间从5月初开始，持续到6月中旬(随个体差异而不同)，5月中旬为其繁殖高峰期。产卵茧期应保持安静，避免在岸边走动震动，否则，正在产卵茧的蚂蟥会受惊而逃走，造成空茧。
4、孵化管理
蚂蟥产卵茧后即可收取捕捉另池饲养或加工，繁殖池兼作孵化池，卵茧让其在穴道中自然孵化，卵茧产出后约11～15日孵出幼蛭。
刚孵出的幼蛭体形很象成体，呈软木黄色，体背部的两侧各排列着7条紫灰色的细纵纹。随着幼蛭的生长，纵纹间的色泽逐渐变化，形成5条由两种斑纹相间组成的纵纹而变化成成体的色纹。
在孵化阶段，应尽量避免在平台上走动，以免踩破卵茧。平台面要保持湿润，可覆盖一层水草，若碰到下雨天气要疏通溢水口，水面不能没过平台，保持差距3厘米左右。把繁殖后的种蚂蟥捞出后，即可投放幼嫩的蚌类和螺狮供幼蚂蟥取食，幼蚂蟥孵出后两，三天内主要靠卵黄维持生活，三天后即可采食。
初孵出的幼蛭主要取食蚌、螺狮的血液和汁液，在一个蚌的体内，会钻入数10～100条幼蚂蟥，随着幼体的长大，它们会吞食蚌、螺狮的整个软体部分，幼蚂蟥生长迅速，半个月后，平均增长达15毫米以上，即可转入大池中饲养成成蚂蟥。
五、水蛭饲养技术
蚂蟥生命力强，粗生易长，极易管理。主要管理是投饵和调节水质。
1、投饵
金钱蛭主要取食螺类、蚯蚓等无脊椎动物及哺乳动物的血液，人工饵养天然饲料以来源广泛的螺蛳为主，辅以蚯蚓、昆虫的幼虫等，人工饲料主要是各种动物血。
螺蛳可以一次性投放，即在养殖池内放养一定数量的螺蛳(每亩25千克左右)，让其自然繁殖，供蚂蟥自由取食。投放螺蛳不宜过多，以免与蚂蟥争夺空间，动物血每星期喂一次，对蚂蟥的迅速生长有显著的作用。把猪、牛、羊等动物鲜血凝块放入池中，每隔5米左右一块，蚂蟥嗅到腥味后很快就会聚拢来，吸饱后自行散去。要及时清除凝血残渣，以免污染水质。
2、调节水质
蚂蟥对环境和水质要求不严。水温宜保持15～30℃以下便停止摄食，过高也影响生长，在污秽水中亦能生长。但人工养殖密度高，水质保持清洁为好，要保证一定的溶氧量。7～8月水温高，要注意适当换水。
3、越冬管理
要保证种蚂蟥安全越冬。入冬后，气温降到10℃以下，蚂蟥停止摄食，钻入土中或树叶下冬眠，早春放养的蚂蟥一般都已长成成体，可加工出售。捕捞时，先将水排完，然后用网捞起，选个体大、生长健壮的留种，每亩应留种15～20千克，集中投入育种池中越冬。可以排水越冬。排水后，可在池面上加盖稻草或木杆以防冻并保持泥土湿润。也可以带冰越冬，要将池水适当加深，以防止完全结冰。
