(一)蜈蚣干的加工法
(1)将已采收的蜈蚣放入盆内,用热开水快速烫死,但不能把蜈蚣烫烂。
(2)取长宽与蜈蚣长宽相等、两端削尖薄竹片,一端刺入蜈蚣的头部下恶,另一端插进尾端,借竹片的弹力,使蜈蚣伸直展平。晒干或烘干即可。
(3)晒干以后,不要去掉竹片,以50条为一包,用薄纸包好,放在缸内存放,并在缸内放一些樟脑,以防虫住。缸应放在干燥处,防止潮湿影响质量。放入缸内不能用硫磺薰,以免蜈蚣干在储存期间脱足、变色,降低品质。
(4)蜈蚣干要求是:身体干燥,体无杂质,无霉变,无虫蛀。身体挺直,完整无断头断足。
(二)蜈蚣酒的泡制方法
取蜈蚣3条~5条,用热开水烫死后,用淡盐水冲洗干净,整条浸泡在60度米酒中,浸泡三个月即可。
(三)蜈蚣蜇伤的处理
被蜈蚣蜇伤后应立即采取下列措施处理:
1、立即用力积压蜇伤处,一来可挤出毒液,二来使毒液不致于大量扩散到皮下组织。
2、挤压后做局部处理,敷3%氨水或5%~10%小苏打水。用公鸡唾液、蚯蚓体腔液、蜗牛粘液、蛋清液及用大蒜汁液涂抹。
3、若全身症状严重疼痛不止,有可能是过敏体质,则应送医院治疗。
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