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青稞炒面的制作方法

来源:互联网时间:2023-09-08 01:59:28标签: 青稞 青稞综合 当前位置:黑茶农业网 > 农作物 > 手机阅读

青稞

青稞由于生长环境限制,青稞规模化生产也受到很大制约,目前青稞产品的深加工基本有青稞方便面、青稞酒、青稞炒面等。青稞炒面是怎样加工出来的呢?

将青稞原料去杂、水洗、干燥,然后进行远红外烘炒,温度控制在250℃~450℃之间,时间为1~4分钟,烘炒后进行冷却粉碎而成产品。

远红外烘炒工艺,不但能进行青稞脱皮,还可以进行杂质分离,生产出的炒面既不焦糊又不破坏青稞的营养成分,口味纯正、香味佳,干净卫生,实现了工业化规模生产。

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