要问蒜头几月份从地里挖起来？据悉春季播种的大蒜和秋季种植的大蒜一般都会在每年的5-6月进行采收。春季播种的大蒜生长周期比较短，一般只需要90-110天左右。秋季种植的大蒜需要在度过冬天之后才能开始生长，所以生长周期比较长，需要220-280天左右的时间。种植大蒜的时候需要把环境温度控制在20℃的左右，并且需要提供充足的光照。
一、蒜头几月份从地里挖起来大蒜收割没有什么具体的时间，大蒜的生长周期会因为种植大蒜的季节和种植大蒜的地区不同也会有很大的差异。在春季种植的大蒜，生长周期一般在90-110天左右，秋季种植的大蒜，在种植之后需要等待一个冬季，在来年的5-6月才能进行收获，秋播的大蒜生长周期一般会在220-280天左右的时间。
大蒜生长周期的长短还与大蒜的播种时间有较大的关系，无论是春季种植还是秋季种植大蒜，大蒜的鳞茎都会在环境温度逐渐升高、光照时间较长的环境下成熟。同一地区不同时间种植的大蒜成熟时间基本是一样的，但是种植时间较晚的大蒜生长周期比较短，产量也会有所降低。
二、大蒜适合在什么环境中生长大蒜喜欢生长在阴凉的环境中，并且有较强的耐寒性，大蒜在3-5℃的环境中就可以萌芽，大蒜最适合在20℃的环境中进行生长。12-16℃是大蒜幼苗最佳的生长温度。
大蒜在生长的过程中也需要比较充足的光照，在秋季种植的大蒜在越冬之后每天都需要充足的光照来促进大蒜的生长。
大蒜比较怕涝，在给大蒜进行浇水的时候只要保持土壤的湿润就可以了。在降水量较多的季节需要及时地进行排水，防止出现蒜头被水泡烂的情况。
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