黑茶农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

家常凉拌猪皮怎么做

来源:互联网时间:2023-09-12 16:04:50标签: 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

如果猪皮表面有猪毛,可以先用火烧烤一下,然后刮干净,将猪皮清洗后切成条,倒入水中煮15分钟捞起,用白糖、生抽、陈醋、盐、香油以及葱姜蒜和小米椒调制成酱料,给猪皮淋上酱料后搅拌均匀,腌制30分钟后食用更入味。

家常凉拌猪皮怎么做你知道吗?知识点请看小编的讲解。

猪皮中含有丰富的胶原蛋白,对人体的皮肤有很好的改善作用。猪皮的质地非常有弹性,在烹饪时需要用水长时间的熬煮,才能使猪皮获得更好的口感,再用调制的酱料凉拌后食用,味道会更好,下面就来看看具体的制作过程吧。

准备材料:猪皮100克、小米椒20克、葱姜蒜适量、白糖两勺、生抽、陈醋一勺、香油一勺、盐半勺

1、猪皮先清洗,如果还有猪毛,可以用火烤一下,然后刮干净,清洗后的猪皮切成条

2、锅中烧开水,猪皮下锅后煮15分钟左右,煮熟后捞起,放入冷水中浸泡

3、葱姜蒜、小米椒剁碎,碗中倒入白糖、生抽、陈醋、盐、香油调制成酱料

4、酱料倒入猪皮中,用筷子拌匀,腌制30分钟后更入味

猪皮比较难煮熟,最少需要煮15分钟,用筷子插入猪皮中,比较容易插入就说明煮熟了。如果时间比较充足,可以用小火慢炖的方式炖猪皮,加入一点香料,炖1个小左右,炖出来的猪皮味道像卤味一样,吃起来口感比较软糯,并且没有油腻感。

上一篇冰糖酸石榴的功效与作用

下一篇:很抱歉没有了

农业知识本月排行