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大白菜能生吃吗

来源:互联网时间:2023-09-12 04:04:59标签: 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

大白菜可以生吃,但不建议生吃。大白菜是一种天然绿色的蔬菜,但也属于寒性食物,对于脾胃虚寒的人来讲,生吃大白菜会感觉不舒服;而且大白菜生吃有些苦,但煮熟了反而是甘甜的味道,大白菜可以清水煮,也可以炒着吃,还可以煮汤喝,焯水凉拌吃都行。

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大白菜所富含各种营养物质,生吃的时候一定要洗干净,可以先去掉根蒂,把白菜叶掰成一片一片的,用流动水反复冲洗。将大白菜叶子放入盐水中浸泡20分钟后再清洗就可以吃了。

不建议生吃大白菜

大白菜作为天然的蔬菜,和生菜一样生吃是没什么问题的,但一般不建议生吃大白菜。因为大白菜是一种抗旱能力高的水果,同时它也是寒性食物,对脾胃虚弱、消化能力不好的人生吃大白菜反而不利于肠胃修复。

大白菜营养价值

大白菜有丰富的维生素C和维生素E,还有茁-胡萝卜素等,加热后对这些物质的破坏也比较大。大白菜还天然叶酸的来源,对于备孕的女性,多吃一些煮白菜非常有利于胎儿发育。大白菜还有杀菌消炎的作用,缓解咽喉疼痛等症状,还可以加速愈合口腔溃疡。

大白菜上黑点能吃吗

大白菜上有像胡椒粉一样的黑点是可以吃的,并且这样的黑点是可以洗掉的。大白菜的黑点主要是 由于栽培过程中使用的氮肥过度导致的,对人体无害,可放心食用。如果是不能清洗掉的黑点,且出现大片的腐烂和黑斑,可能是大白菜得了黑斑病或软腐病,就不能吃了。

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