小米绿豆粥的做法步骤和做法技巧

健康的身体需要饮食上面的合理调理，而现代人要有均衡的饮食结构才能塑造健康体魄。平日吃的方面要粗细，荤素都合理搭配，这样才可以帮助身体得到全面的营养补充。小米绿豆粥就是这样一碗可以满足你需要的营养养生粥，小米绿豆粥能够凉血解毒，帮助调理身体，加上做法简单容易，是大家都可以在家尝试做的。下面就来看看小米绿豆粥的做法吧。

一、小米绿豆粥的做法第一步：将绿豆中的杂质挑选出来，淘洗干净，之后放入水将绿豆泡发待用。第二步：淘洗小米，洗净后利水。第三步：用水将绿豆煮开，之后用小火煮二十分钟后放入小米。第四步：小米和绿豆再次煮开后用改用小火炖煮到粥粘稠，绿豆烂熟后即可。第五步：用白糖对小米绿豆粥进行调味。

二、小米绿豆粥的做法技巧绿豆要先煮的好，小米绿豆粥的滋味才会更好，所以不要用铁锅去煮小米绿豆，因为铁锅中的单宁会和绿豆中的一些物质发生化学反应，造成黑色的单宁铁生成，这个物质不但会让汤的颜色变得浑浊乌黑，还会影响粥本身的味道。