要问生姜几月份收获？据悉生姜一般选择在6月份到11月份这期间收获。其中生姜有三次收获的时间，如果想要辣味很小、含水量充足的娘姜一般会选择在6月下旬到7月上旬之间收获。如果想收获辣味适中，含水量较多的嫩姜的话，一般选择9月份到11月上旬这期间。如果想要收获辣味较强，含水量较少的老姜，一般选择11月上旬。
一、生姜几月份收获生姜一般在6月份到11月份收获。其中三种姜品的收获时间都有些许的不同，其中娘姜大概是在6月下旬到7月上旬这段时间收获，这段时间收获的生姜辣味很小，水分充足。接下来是嫩姜的收获时间，一般是在9月到10月上旬这段时间，最后则是老姜，时间大概在11月上旬。
二、生姜生长在怎样的环境因为姜的原产地是在东南亚的热带地区，所以生姜喜欢温暖、湿润的气候。并且生姜耐寒和抗旱能力相对较弱，生姜的植株只能在无霜期生长，所以其生长最适宜温度是在25℃到28℃之间。此外，温度达不到20℃的时候会降低其发芽的速度，遇到霜冻可能会凋谢，根茎会失去发芽能力。
三、生姜是什么生姜是一种家家户户在炒菜时必不可少的一种辅助食材，它可以使得菜品变得色香味齐全，往往起到増香去腻的作用。但是因为人们对于生姜辣味以及其所含有水分的不同要求，又因为生姜是一种无论是否成熟都可以食用的植物，所以将生姜分为娘姜、嫩姜以及老姜三种姜品。
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