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北海冰虾的营养价值 北海冰虾的功效和作用

来源:互联网时间:2023-09-11 05:53:46标签: 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

北海冰虾的营养价值

1.丰富的蛋白质

北海冰虾虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2.降低人体血清胆固醇的牛磺酸

北海冰虾虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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