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丝瓜吃起来很苦有毒吗,还能不能吃?

来源:互联网时间:2023-09-11 16:48:22标签: 丝瓜 皮肤 苦味 葫芦科 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

丝瓜在生活中大家应该是比较常见的吧,丝瓜是一种比较常见的蔬菜,生活中经常可以吃到,而且超市一般都有的卖,在市场上比较普遍,但是有时候吃丝瓜的时候会吃到一种苦味,下面就和小编一起来了解一下吧!

丝瓜吃起来很苦有毒吗,还能不能吃?

丝瓜吃起来很苦有毒吗,还能不能吃?

你好,苦丝瓜吃起来很苦的话最好不要吃,因为它很可能导致中毒。丝瓜是很普通葫芦科蔬菜,正常的丝瓜不会苦,但有些情况下,丝瓜会出现发苦的情况。导致丝瓜发苦的常见原因,如:

1、品种。苦丝瓜的苦味是能遗传的,把苦丝瓜的种子种下去,长出来的丝瓜也是苦的。

2、交叉授粉。如在授粉过程中,不带苦味的丝瓜植株接受了苦瓜的花粉而导致丝瓜发苦。

3、高温干旱、光照不足等不良生长环境。

4、肥料使用不合理。

5、植株受伤。

6、连作。同一块土地连续种植丝瓜作物,苦味丝瓜发生几率大。

其实,让丝瓜吃起来苦苦的苦味素在植物界分布广泛,主要包括生物碱、萜类、糖苷类、苦味肽类,以及某些氨基酸、一些含氮有机物及某些无机盐类等。葫芦科蔬菜中含有的苦味素主要是葫芦素类。如果吃了发苦的丝瓜,发生中毒后,可表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,以及头痛、头晕、心悸、胸闷、全身虚弱无力、四肢酸疼麻木等。呕吐、腹泻严重的可出现轻度脱水。所以,发苦的丝瓜是不能吃的,同样的,对于同是葫芦科的瓠瓜、黄瓜等,如果发苦,也是不建议吃的。

丝瓜吃起来很苦有毒吗,还能不能吃?

丝瓜的营养价值  

丝瓜,珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。  

果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。  

丝瓜吃起来很苦有毒吗,还能不能吃?

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

丝瓜吃起来很苦有毒吗,还能不能吃?

女性吃丝瓜的好处  

吃丝瓜美白又淡斑,丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙。  

丝瓜不仅对于女性的身体很有好处,对于女性的美容工作也能提供很大的帮助哦!比如我们生活中最常见的丝瓜水,就是利用丝瓜制作的美容用品。丝瓜能够起到美白、细腻肌肤的作用,对于抵抗衰老也有着显著的作用,所以非常适合女性使用。  

长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外,丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效,月经不调者,身体疲乏,体质虚弱的女性更宜多食用。

丝瓜吃起来很苦有毒吗,还能不能吃?

丝瓜的保健功用都有哪些呢  

1、丝瓜可以润肤美白  

丝瓜中的营养元素非常丰富,能够改善皮肤健康,保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。如果想让自己的皮肤变得更好,可以在平时选择吃一些苦瓜的食谱。  

2、丝瓜可以健脑  

丝瓜对于大脑健康也是非常有益的,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。  

3、丝瓜可以活血通络  

丝瓜可以止咳化痰、凉血解毒。外用可以止血消炎、女性朋友经常食用,可以起到调理月经的作用。  

4、丝瓜可以解毒消肿  

丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。如果体内瘀毒或出现了浮肿的情况,那么不妨选择服用一些丝瓜进行调理。  

5、丝瓜可以抗坏血病  

丝瓜中含量最高的就是维生素C,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

丝瓜吃起来很苦有毒吗,还能不能吃?

由此可见丝瓜有苦味是可以吃的,对人的身体健康并没有伤害,其实丝瓜的营养价值很高,它对人体有很多的保健作用,生活中经常是丝瓜可以起到润肤美白,解毒消肿的作用,因此生活中可以好好的利用一下丝瓜的功效哦!

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