蛇瓜是什么
蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,为葫芦科栝楼属中的栽培种,因其果形细长弯曲似蛇而得名。蛇瓜原产于印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,我国只有零星栽培。蛇瓜一般夏秋季收获,主要作观赏用,是观光农业的优选品种。
怎么做最好吃?
蛇瓜的做法有很多种,而且都味道很鲜美,下面我们就为大家介绍两种以供参考。
老醋蛇瓜
食材准备
蛇瓜,醋,味精,盐。
方法步骤
1、将蛇瓜去皮洗净后切成小条;
2、锅中烧沸水,放入蛇果焯熟捞起放入盆中;
3、加入适量的盐、味精搅拌均匀后腌制10分钟;
4、将腌好的蛇瓜摆入盘中,浇上醋均均匀即可食用。
红油蛇瓜
食材准备
蛇瓜,食盐,醋,味精,葱,姜,油,酸甜辣椒酱。
方法步骤
1、蛇瓜去皮洗净后切小条;
2、起油锅爆香葱姜后加入蛇瓜煸炒,放入酸甜辣椒酱继续煸炒;
3、炒至蛇瓜软烂后烹入食盐、味精继续翻炒,加入少许清水;
4、煨煮1分钟后,滴几滴醋提味即可出锅装盘。
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