2022年苋菜价格多少钱一斤？

苋菜别名荇菜，为我国自古就食用的野菜之一，其菜身软滑而菜味浓，入口甘香，营养丰富，很多人都爱吃。而苋菜是春夏两季的蔬菜，目前也有在供应市场。那么2022年苋菜价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

江苏镇江市丹阳市红苋菜5元/斤；福建漳州市龙海区红苋菜2元/斤；广东广州市白云区红苋菜6元/斤；北京市丰台区红苋菜7.22元/斤；广东省广州市番禺区青苋菜2.5元/斤；上海市上海市浦东新区青苋菜4元/斤；广西壮族自治区南宁市西乡塘区青苋菜1.5元/斤；河南省驻马店市平舆县青苋菜4元/斤等。

挑选苋菜的技巧

1、看叶片

要想买到新鲜的苋菜，可先大致看一下它的叶片。一般以叶片挺实饱满、水灵，且上边没有过多的水珠的为佳。如果苋菜叶片打蔫了，或者上边有很多水珠残留，则说明苋菜已经不新鲜了。

2、掐一掐

掐一下苋菜的茎部，立断且声音清脆，则说明苋菜很鲜嫩。反之说明苋菜已经老了，口感不行了。

3、看根部

观察一下苋菜的根部，如果苋菜的根须过长则说明苋菜已经老了，另外要买根部带泥土的苋菜，这样的保存时间更长。

哪种苋菜好吃？

苋菜通常有红苋菜、绿苋菜和彩苋菜三种类型：

1、红苋菜

最常见的苋菜品种，叶片紫红色，质地较软，口感会比较软嫩，特别是烹饪出来的汤汁也是紫红色，因此更适合用来做汤。

2、绿苋菜

绿苋菜叶片绿色，质地较硬。因此口感也会更加脆硬一些，更适合用来炒。

3、彩苋菜

彩苋菜和红苋菜长相相近，彩苋菜是菜叶边缘绿色，叶脉附近紫红色，长相也是十分好看。口感亦较绿苋为软糯、滑利爽口，可以制作上汤苋菜，也可以凉拌。

总的来说，苋菜有红苋菜、绿苋菜和彩苋菜之分，它们不仅在口感上，还有在味道上也各有不同。但总体价格都不算贵，选择适合自己吃的就行。