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雪脂莲蜜和椴树蜜哪个好?

来源:互联网时间:2023-09-06 18:36:34标签: 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

雪脂莲蜜和椴树蜜各有优点,各有所长。雪脂莲蜜果糖含量比椴树蜜高,椴树蜜维生素、矿物质含量更高。雪脂莲蜜和椴树蜜为我国著名的蜜种,在营养价值和口感上差不多,但是雪脂莲蜜价格却比椴树蜜稍微贵一些。椴树蜜价格为每斤30-50元,雪脂莲蜜价格为每斤60-80元。

一、营养对比

1、雪脂莲蜜和椴树蜜在营养类似,主要成分为葡萄糖、果糖,含有少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质。

2、雪脂莲蜜果糖含量比椴树蜜高,椴树蜜维生素、矿物质含量更高。

二、色泽对比

1、雪脂莲蜜未结晶时多呈质地透明的浅琥珀色或琥珀色,极易结晶,结晶后呈洁白如雪的凝脂状。

2、椴树蜜未结晶时多呈透明的浅黄色到琥珀色,极易结晶,结晶后呈洁白或乳黄色的油脂状。

三、口感对比

1、雪脂莲蜜和椴树蜜口感相差不大,雪脂莲蜜有苕子花所特有的自然花香味,甜润适口、略带淡淡的微酸味。

2、椴树蜜有椴树花特有的清淡花香味,甜润适口、具轻微的酸味。

四、价格对比

1、雪脂莲蜜和椴树蜜价格大同小异,雪脂莲蜜价格为每斤60-80元,苕子蜜的价格为每斤30-60元,被称作“雪脂莲蜜”后价格上涨了近一倍。

2、椴树蜜价格为每斤30-50元,雪脂莲蜜比椴树蜜稍贵。

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