苦瓜是生活中比较常见的一种蔬菜，并且富含多种营养元素，它不仅可以清热解暑，还有降火的功能，所以在日常生活中多吃一点苦瓜对身体是十分有益的。
苦瓜种植技术
1、种植时间
苦瓜种植时间一般在每年的7-8月，或者11-12月，在这两个时期里都可以进行苦瓜的种植，因为相对于其他时间来说，这两个时间段里的温度，适度以及气候更适合苦瓜种子的发芽。
2、品种选择
选择适合的种子是高产的第一步，首先需要选择表面瘤状相对明显，白皮，长锥形的种子进行播种，并且还要耐热，耐肥以及产量高，品种好。
3、种子处理
因为苦瓜种子的皮比较坚硬，在种植前需要将它进行催芽，将种子放在55摄氏度左右的热水中浸泡并不停的搅动，待水温降到室温温度的时候，继续浸种12小时左右，然后将种子包裹在一块湿布中并放在30摄氏度左右的温箱里进行催芽。
4、种植方法
苦瓜出芽之后，等到幼苗长到3片叶子左右的时候就可以开始种植了，将其插入准备好的土壤中即可，植株之间的距离保持在50厘米左右最为合适，种植完毕之后再浇上水，随后等到它慢慢适应环境就可以了。
苦瓜管理方法
1、搭建棚架
苦瓜应该搭建棚架，搭建的棚架稳定性和承重性要好，这样植株才可健壮的生长，棚架搭建可搭成平顶样式、篱笆样式和“人”字形的样式，搭建材料多用铁丝网。
2、水分管理
苦瓜有一定的耐旱能力，但是为了保证产品的产量和品质，所种植地区的年降雨量不能低于1200mm，如果降雨少较为干旱则需要及时灌水，而在雨季则需要做好排水措施，避免积水对苦瓜根系造成损伤。
3、施肥管理
当苦瓜发芽后就需要及时的追肥，苗期需要勤施薄施水肥，这样可以保证苦瓜的快速生长，当采收后就需要追肥，一般每亩需要腐熟的农家肥400-700千克以及3-4千克的尿素即可。
4、采收
想要苦瓜高产就要及时采收，可以通过观察苦瓜表面判断是否成熟，瓜面上的条纹和瘤状物明显凸起膨大，就表明苦瓜已经成熟，过早采收或者是过晚采收都会影响苦瓜的产量，采收时间一定要掌握准确。
