栗子糕的制作方法

栗子糕原料配方 

栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花酱250克 冷水600毫升 

栗子糕制作方法

1.将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮、清洗。

2.将栗子切成薄片放入小盆内，加入200毫升冷水，把盆放置蒸锅内，上火蒸40～50分钟，待栗子熟透后取出。

3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

4.将栗子酱倒出，用小木板刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。

产品特点 口感松软，甜度适中，栗味浓郁，营养丰富，是深受儿童欢迎的小食品。

以上就是栗子糕的制作方法的介绍，你学会了吗？栗子糕宜秋、冬季制作与食用。此品种获“中华名小吃”称号。