如何区分碧螺春是好是坏：首先，看碧螺春的形状，细细的卷绳是螺旋形的，茶叶是裸露的，没有老黄叶，如果绳子又肥又松，颜色又粗糙，那就是劣质茶叶;二是碧螺春味道鲜美，果香浓郁，汤色青绿，芽大叶小，气味和叶散等，汤色浑浊是劣质茶;最后碧螺春的颜色柔和明亮，鲜美饱满，如暗黄色，老颜色是劣质茶。
碧螺春如何区分好坏?碧螺春为什么这么香
碧螺春的鉴定：
1.形状
金属丝细长卷曲，呈蜗牛状，全身都是细毛。颜色呈银绿色且隐蔽，茶芽年轻完整，没有叶柄、裤脚、黄叶和老碎片。
2.内部
它有一种特别强烈的香味，即鲜花和水果。泡泡后，味道清新醇厚，回味甘甜厚重，汤色翠绿整齐，芽发育早，芽大叶小。在鉴别真伪时，可以用真品来比较，凡不具备上述特征的可以认定为假冒。
3.颜色
无色素的碧螺春的颜色比较柔和明亮，有色素的碧罗春的颜色看起来是黑色、绿色、绿色和深色;碧螺春用沸水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔软明亮，而有色素的颜色看上去又黄又暗，就像老茶的颜色一样。
此外，正常的碧螺春茶叶有小的白色绒毛，如果是彩茶，它的绒毛也是绿色的。
碧螺春为何如此芳香：
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。茶树与桃、李、杏、李、柿子、橙子、银杏、石榴、泉城红、泉城绿等果树交错种植。茶树和果树用枝条和根相连。茶叶吸引了水果风味和茶香，培育了碧螺春花果风味的天然品质。
正如明代《茶道释义》所说：“茶园里不应该混有恶木，只应该有桂花、梅花、梅子、木兰、玫瑰、松树、竹子等植物，还应该足以覆盖霜雪、秋日阳光。
茶树、果树相间种植，碧螺春茶独特的天然茶树果味、优良的品质，真的是：“入山处处飞绿，碧螺春香百里醉”。碧螺春薄，卷曲如蜗牛，白毫外露，银白隐绿，酿造时，宛如白云翻波，香气浓郁，味道鲜醇，汤色清澈翠绿，“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”赞誉。
碧螺春的采摘：
高档碧螺春茶有约60000～70000个芽和叶，每500克。
碧螺春鲜叶采摘要求是一个花蕾和一片叶子在展览开始时，要提早采摘，摘得嫩，摘得干净。
碧螺春应通过倒茶制成，水温应在80℃左右。
在碧螺春的产区，各种果树与茶树相互种植，这在其他茶区是罕见的。
