粤菜中的桂花糯米球怎么做？

大家好，小知来为大家解答以下问题，关于粤菜中的桂花糯米球怎么做？很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

粤菜中的桂花糯米球怎么做？

桂花糯米球是粤菜中非常经典的甜点，以糯米粉做皮，花生酱、芝麻馅或红豆馅做馅，再裹上一层香甜的桂花糖霜，是一款清香可口且口感独特的点心。那么，我们该怎样制作这一美食呢？下面，就让我们来一起看看吧！

材料：

1、糯米粉400克

2、热水200毫升

3、花生酱、芝麻馅或红豆馅适量

4、食用油适量

5、白糖150克

6、桂花50克

7、水适量

制作过程：

1、将糯米粉放入碗中，慢慢加入热水，用筷子搅拌成糯米糍状，盖上盖子醒十分钟。

2、将适量的油擦在手上，将醒好的糯米糰揉圆，将馅料包进去。

3、将包好馅的糯米球用滚水蒸熟。

4、将桂花放在平底锅中烤炒，加入相应的水和糖，搅拌均匀。

5、将蒸熟的糯米球涂上糖霜，再撒上炒熟的桂花，即可食用。

小贴士：

1、糯米糰的大小要适中，馅料要放足够。

2、炒桂花糖霜时火不要太大，否则易糊。

3、桂花可以用糖稀煮，也可以掺入糖浆煮，此外还可以用温水泡软直接加到糖粉中。

通过以上制作步骤，我们就可以轻松制作出一份美味的桂花糯米球了。不妨在家里试一试吧，享受最正宗的粤菜美食！

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。