导读：汤是很多人每天最喜欢的饮食。许多人有喝汤的习惯。汤营养丰富。夏天喝汤不仅能保持健康，还能消暑。每个人都喜欢喝清香、滋补、不油腻的汤。夏天有哪些汤食谱？让我们看看。
夏季汤类菜谱大全
绿豆鸽汤
材料:一只鸽子，一碗绿豆，一块瘦肉，一块陈皮，一块枣子，姜片
练习：清洗鸽子，切大块，切瘦肉，锅煮沸水，将鸽子肉和瘦肉漂白，取出放入汤锅中。然后加入提前浸泡过的绿豆，加入清洗过的陈皮、姜片、枣。用小火煮一个半小时。时间到了，加盐调味，绿豆鸽汤就煮好了。
功效：绿豆鸽汤的主要成分是绿豆和鸽子，结合汤具有凉血解毒的显著作用。绿豆凉甜，具有清热解毒、解热解渴、利尿润肤的作用。鸽子味甜咸，具有养血益气、清热解毒的作用。
2.鲜香菇豆腐汤
材料:半斤蘑菇半斤，豆腐两块，瘦猪肉瘦猪肉，一片生姜，适量盐或鲜露。
做法:猪肉洗净切片，飞水。将水煮沸，加入鲜蘑菇、生姜、豆腐，大火煮十分钟，然后转中小火煮至香菇煮熟，再加入猪肉片。肉片煮熟后，加入盐或鲜露调味。
功效：清热解毒，降血脂，滋润肌肤，降血压。
3.冬瓜薏米瘦肉汤
材料:冬瓜一斤，薏米三两，瘦猪肉六两，陈皮一小块，生姜一片。
做法:将瘦猪肉洗净，切片，飞水。冬瓜用皮切成块，薏米洗净。水煮沸，加入所有材料，大火煮10分钟，转文火煮2小时，加盐或鲜露调味。
功效：利尿除湿、美白洁肤、瘦身健体、健身补肺。
酸萝卜老鸭汤
材料:老鸭、酸萝卜、生姜、胡椒粒
做法:将鸭子洗净切成块，将酸萝卜换成刀备用。将水放入汤锅中，放入鸭肉中，煮至沸水。撇去浮沫，加入酸萝卜块、生姜和少许胡椒粉。水煮沸后，转小火，再煮一个半小时以上，直到鸭肉变软腐烂。因为酸萝卜咸，一般不需要加盐。开锅前可以加点鸡粉调味。喝一碗酸汤包，想两碗，泡米饭，食欲瞬间打开。
功效:鸭肉性寒，味甘咸，属脾、胃、肺、肾经。能补虚劳，滋养五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消蜗牛积，清热健脾，虚弱浮肿。治疗虚弱、病后虚弱、营养不良水肿。
5.生熟薏米白果猪肚汤
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
做法:生熟薏米，白果洗净；将腐竹皮浸泡；猪肚洗净翻转，用盐或生粉搓几遍再洗净；适量水倒入瓦锅中煮沸，放入所有材料，用武火煮沸，转文火锅两小时，用盐调味。
功效：健脾止泻，清热利湿，醒胃。
