生蚝干这种食材我们是可以用来制作各种美食的，在制作食物之前，我们需要做好日常的准备工作，因为每个人的身体都会存在一些差异性的情况，其中，最常见的是生蚝干，这种食材在制作食物的时候，我们需要选择食材，那么，生蚝干的功效与作用有哪些呢，我们可以吃点吗?一起详细看看。
一、生蚝干简介:为海鲜食品之一;鲜美，清淡，耐贮藏，具有广谱、高蛋白、低脂肪的特点;性平味甘;具有较强的药用保健保健作用。
在日常饮食中，生蚝是常用的。
二、生蚝肉的功效与作用:1、提高人体免疫力生蚝中含有人体必须的钙、磷、铁等矿物质，维生素A、C等，维生素B1是骨骼健康的重要营养素，具有增强机体对疾病的抵抗能力的作用。
2、促进大脑功能补充体内缺失的维生素D和钾能促进脑细胞的生长，有助于增强脑细胞间的蛋白质的代谢功能，帮助机体对营养物质的吸收，提高大脑的抵抗能力。
3、防治冠心病抗高血压生蚝中含有丰富的锌、硒以及微量元素锌等，可提高记忆力，对预防老年痴呆的发生也有帮助。
二、生蚝肉营养价值1、提高人的免疫力生蚝中所含的维生素A、维生素B1、维生素D及尼克酸等营养元素，可增强人体内蛋白质的合成、代谢和合成等作用;还有，对缺铁性神经衰弱和记忆丧失有一定的作用。
2、增强肌力增强肌力在生蚝中含有一种叫做“精华素”的物质，它是一种强壮的物质，经常食用能够延缓衰老，促进脑细胞再生。
3、增加血管壁的弹性生蚝中的蛋白质分解产生的一种叫做胶原蛋白的活性物质，能降低血液中胆固醇含量，减少血液粘稠度，防止动脉硬化，有利于预防冠心病、动脉硬化，还可提高人体对疾病的抵抗能力，因此在饮食中不适合长期食用生蚝。
生蚝肉还能滋养皮肤、缓解暗疮，具有极好的美容功效。
4、清热解毒生蚝中所含有的锌元素含量很丰富，每1000克海鲜中含有991毫克(相当于100克鱼的蛋白质)、蛋白质6毫克、脂肪1克，维生素E5毫克、维生素C20毫克、钙12毫克、磷120毫克、铁3毫克。
