中国人是非常喜欢吃咖喱的，因为这种食物里面含有丰富的胶原蛋白，能够有效保证自己身体的健康。
而且这种食物里面的营养非常的丰富，能够更好的起到预防疾病以及补充身体所需的营养等等作用，另外咖喱还有着丰富的营养成分，比如说维生素含量非常的丰富，很多人都吃过，那么咖喱的营养价值以及功效与作用有哪些呢? 咖喱的功效与作用1.具有增强机体正常的生理功能是可以抵抗各种疾病的侵袭了。
2.丰富的维生素C有助于增强抗体的数量及水平。
3.能使皮肤保持光滑，柔软细腻。
4.还有助于促进身体的新陈代谢，促进排泄。
5.咖喱中的胶原蛋白能使皮肤保持有弹性，从而达到美白抗衰的作用。
咖喱的功效与作用1.抗肿瘤抗肿瘤:维生素C对胃癌细胞有保护作用，对肝癌和前列腺癌细胞有预防作用，能提高机体对脂肪的耐受力。
2.利尿作用:维生素C能促进人体血液循环，能使皮肤保持水嫩有弹性，使血流畅，防止皱纹形成，能促使肿瘤细胞扩散。
3.促进骨的发育:维生素C是合成植物蛋白和钙质的重要成分之一，能让肌肉保持有弹性，促进骨质生成。
4.预防冠心病:维生素C的抗氧化、降血脂、美容，能提高人体免疫力，能预防动脉硬化等疾病。
5.抗衰老止咳化痰:维生素C有扩张血管、降低血液粘度等作用，可防止，对高血压、高血脂的人具有辅助治疗作用。
6.护肤美容护肤:维生素C对皮肤细胞有保护作用，能使皮肤保持光滑有弹性，能使皮肤保持水嫩有弹性，能使皮肤保持水润有弹性和光滑有弹性和光泽。
7.提高抗病能力:它对感冒病毒具有抗炎作用，能增强患者的抵抗力。
8.改善神经衰弱治疗失眠:能使神经功能得到有效地控制，缓解失眠，改善神经衰弱症状。
9.抗高血压治疗:维生素C还可降低血液黏度和其他有害的有害物质的含量，从而减少动脉硬化发生的风险，增强其稳定性。
以上就是关于咖喱的功效与作用有关的介绍，相信大家都知道咖喱也是属于一种美食味道，可以提高人体的抵抗力，可以帮助消化，但是想要让我们身体健康，一定要了解自己的身体情况，在平时的时候一定要注意个人的饮食，这样才能保证自己的身体更健康。
