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四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊...
根
根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。
茎
幼茎因品种不同而有差异，呈绿...
1、有益于心脏
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。
2、...
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变...
一、选用良种。秋播四季豆应选用蔓生品种，不能用矮生品种。可选用红花白荚，东引一号等。
二、适时播种。最佳播种期在立秋前后（山区可适当提早），绝不能过早播种，因四季豆日平均...
此次整治将重点检查食堂食品安全责任制落实、餐饮服务许可证、从业人员健康证明、食堂环境卫生、索证索票制度落实等情况。同时，核查食堂环境是否定期清洁和保持良好，是否具...
2023-09-09 阅读全文>>
适时播种四季豆冬季栽培生长期所处的气候条件与春季栽培相反，前期处于较高温干旱的条件下而后期易受低温影响，因此，栽培管理与春季四季豆有所不同，掌握适时播种和保证全苗是获...
2023-09-09 阅读全文>>
据了解，这是今年治平乡新发展的高山反季蔬菜项目，种植的为“红花白荚”四季豆，目前，已经进入采摘期，挂条状况良好。
“近年来，我国反季蔬菜发展迅速，已成为山区农...
四季豆不能这么烹饪
1.仅将四季豆在开水中焯一下就炒，但两次加热都不彻底；
2.为使四季豆吃起来脆口，采用急火短时嫩炒；
3.集体食堂用大锅制作菜肴，因加工量大，翻炒不均、受热不...
种植四季豆需要在春夏季节进行，并且在栽种四季豆时需要使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土，同时在后期养护四季豆时需要为植株提供合理的水肥，让四季豆可以吸收...
2023-09-09 阅读全文>>
一、主要症状：四季豆整个生长期均可感染病菌发病，但在始花至结果期间抗性减弱，感病性增强。该病以侵害叶片为主，发病初期的叶片下面出现星星点点褪绿黄白色斑点，斑点逐渐增多，直...
2023-09-09 阅读全文>>
四季豆生长习性
1、温度：四季豆喜温暖环境，不耐霜冻，所以最佳生长适温在20-30度，温度高于40度或低于10度都不适宜其生长，特别是幼苗期，对这个极其敏感，严重可导致植株...
四季豆根系很发达，所以它比较耐旱，平时浇水不用太多，而且它十分耐不住水涝等积水的情况，而且如果水分太多了，土壤里就会缺氧，这也会影响四季豆种子的萌芽，导致它腐烂在地里，所以...
2023-09-08 阅读全文>>
四季豆又常被人们称之为“芸豆”，是一种营养价值很高的食材。四季豆吃起来的口感也是很好的，深受人们的喜欢。现在很多人都想要种植四季豆，不过在种植之前，想必更多...
2023-09-06 阅读全文>>
扁豆在我们生活中的食用率还是很高的，在生活中我们时常可以看见它的身影，是一种比较家常的蔬菜。关于扁豆的吃法想必很多人都能说出个一二来。如果把扁豆和面条放在一起焖熟...
2023-09-06 阅读全文>>
芸豆学名菜豆，俗称二季豆或四季豆，蝶形花科菜豆属。芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物，芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状...
2023-09-06 阅读全文>>
未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；另外可能含有凝聚素，具有凝血作用。这些有毒物质只有在高温下才能被破坏。当烹调时豆角如未熟透，如用水焯后做凉菜或...
2023-09-05 阅读全文>>
黄塔村平均海拔9７０米，距离龙洋乡政府所在地２１公里，是这个乡海拔最高、最偏远的行政村，也是该县最南端的一个村庄，高山四季豆是黄塔村的特色产业之一，由于独特的气候条件，黄塔村的四...
2023-09-05 阅读全文>>
柳江县四季豆主产区在三都、进德两个乡镇，总面积2200多亩。四季豆主要销往湖南、湖北、广东等省批发市场，在柳州和本县市场出卖不到20%。十几年来，柳江县农产品经纪人在长沙...
2023-09-05 阅读全文>>
1.袋贮法：先把四季豆一趟一趟地平摆在筐里或木箱里，中间留一定缝隙，不要塞得过紧。然后搬入菜窖内，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可。此...
2023-09-05 阅读全文>>
一、主要原料
⑴四季豆，选择色泽相同、长短相近、无病虫害的新鲜四季豆。⑵护色剂。⑶防腐剂。
二、主要设备
⑴铁锅一口。⑵真空包装机一台。⑶切菜机一部。⑷流动水冷却...
秋天正是农民收获季节，9月17日，遂昌县三仁畲族乡沙口村的季金伟，正在田里采摘四季豆，看着这些参差不齐的四季豆，却怎么也高兴不起来。
山地四季豆是沙口村的新产业，全村种植面积...
近日，在庆元县松源街道砻头村高山蔬菜交易市场里，交谈声、欢笑声交杂在一起，一筐筐四季豆排着队等着过秤，一辆辆货车停靠在路边等着装车。
在一个多星期以前，情形完全相反，成批...
近日，城北乡鹤场村城意四季豆专业合作社的四季豆正在装车外运，收购价格达到每公斤10元，负责人柳土林看着一车车的外运四季豆，心里格外高兴。
“我种植四季豆已经10多年，今...
“今年11月初至今，我们已经卖了5000多公斤四季豆，产值1.5万多元。如果天气好的话，本季四季豆亩产可以达到1000公斤。”12月18日，在东兰县长江乡板林村的四季豆生产...
2023-09-05 阅读全文>>
