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(一)工艺流程
原料选择→清洗→去皮→糖水配制→煮酱→装罐→密封→杀菌→冷却
(二)操作要点说明
(1)原料选择：挑选充分成熟的果实为...
(1)原料清洗：拣选成熟度高的软果实，剔除发酵变质的，用清水冲洗，去尽果皮上的泥沙及杂质。
(2)压榨及粗滤：将洗干净的果实沥干水分，倒入压榨机内压榨，果汁经过滤机粗滤，滤去果皮、...
奇异果汁：
(1)工艺流程。
原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。
(2)操作要点...
在形态上与中华奇异果的区别是：植物体各部分有硬质的糙毛或长硬毛，较难脱落，小枝的毛脱落后亦易见痕迹，果熟时硬毛犹存。美味奇异果一般生长旺，结果以长果枝为主，果肉绿色，品质优...
2023-09-14 阅读全文>>
11中上旬，陕西省果业管理局组织眉县农业局、果业局和眉县齐峰富硒、金桥果业、金色秦川奇异果合作社赴台湾举办了“海峡两岸陕西奇异果产销说明会”，宣传推介陕西...
2023-09-14 阅读全文>>
8日，“以多彩奇异果，让世界共享成都味道”为主题的2010中国·成都国际奇异果节在都江堰市虹口乡高原广场开幕。包装精美的红心、黄心、绿心奇异果吸引了不...
2023-09-14 阅读全文>>
最近发表于《世界胃肠病学杂志》上的一项研究表明，在连续4周每天吃奇异果后，54%的慢性便秘患者病症明显缓解，肠道蠕动速度加快，泻药服用也相应减少。
主持该项研究的香港大学...
为害奇异果的介壳虫主要有草履蚧（草履绵蚧）、柿长绵粉蚧、狭口炎盾蚧（贪食圆蚧）、桑白蚧（桑盾蚧、桑介壳虫、桃介壳虫等）、考氏白盾蚧、梨白蚧、长白蚧、椰圆蚧、蛇眼蚧、龟蜡蚧...
2023-09-14 阅读全文>>
病原菌为半知菌亚门腔胞纲球壳胞目拟茎点霉（Phomopsissp.）。主要为害枝干和枝蔓。4～5月份为害严重。被害枝干和枝蔓初期的症状为紫褐色或暗褐色坏死病斑，稍突起，条形或不规则长...
2023-09-14 阅读全文>>
当植株体内每千克干物质含镁低于0.1%时，即可出现缺素症状。首先老叶脉间呈浅绿色到黄绿色，基部多正常；失绿斑多沿叶缘一定距离规则排列，主、侧脉两边的健康绿色组织带较宽，失绿...
2023-09-14 阅读全文>>
奇异果贮藏工艺
l、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的CT高效库房消毒剂，每100立方米使用量为500克(参见相应说明书)。
2、应选择成熟适度的果实作为贮...
今年以来，气候与往年相比，干旱少雨，气温也高。从近几天的实地观察情况看，奇异果小薪甲在部分果园里的虫口密度较大，且目前正是该虫危害的活跃期，要重视科学地药物防治，减少损失。...
2023-09-14 阅读全文>>
奇异果贮藏保鲜技术
一、加强大田管理
果品质量的好坏是奇异果贮藏保鲜的关键。加强土壤管理，进行配方施肥；科学疏花疏果，制定合理的叶果比率；保护天敌，加强病虫害防治；科学修剪...
1.危害特点
奇异果根结线虫病主要为害根系，严重降低果实品质与产量。
2.发病规律
病原为线虫，由爪哇根结线虫和南方根结线虫组成的混合种群，以爪哇根结线虫为优势种。该病原...
“金霞”是中国科学院武汉植物园从野生中华奇异果群体中经20多年优选区试、综合评价选出的四倍体新品种，原名“武植5号”，既具有中华奇异果的早结、丰...
2023-09-14 阅读全文>>
奇异果的贮藏保鲜技术
1、常温贮藏保鲜
（1）准备工作装果用箩、箱、薄膜袋应事先准备好。选用0.04～0.06毫米厚的薄膜大袋，每袋装果15千克。贮藏仓库最好选择地下室、通风库、窑...
当植株体内每千克干物质含锰低于30毫克时，即可出现缺素症状。且多出现在土壤pH较高（pH≥6.8）果园。表现在幼叶或刚展开叶首先出现浅绿色至黄色脉间失绿；严重时全株叶片均失...
2023-09-14 阅读全文>>
奇异果是们喜食的一种新型水果，自然保质期极短，十天半月即开始腐烂。因此，加强对奇异果保鲜贮藏的管理十分重要。现介绍5种国内外最新实用的奇异果贮藏方法，供果农及水果经销...
2023-09-14 阅读全文>>
奇异果是一种保健型水果，以独特的风味、丰富的营养，具有医疗保健作用而越来越受人们的青睐。奇异果容易繁殖、栽培、且抗病虫能力强、投资少、见效快，并具有广阔的销售市场，经...
2023-09-14 阅读全文>>
一、叶斑病又叫褐斑病，是一种常见的叶部病害，发病重的果园，病叶率高达70％―80％以上。
二、病状识别主要危害叶片。最初形成黄褐色水渍状的小斑点，如雨后高温天气，高温高湿给病原...
危害奇异果的蝽类害虫主要有菜蝽、紫蓝曼蝽、稻棘缘蝽、麻皮蝽、二星蝽、广二星蝽、斑须蝽、小长蝽等，它们的形体有大有小，一般为椭圆或长椭圆形，且略带扁平。口器刺吸式，以口...
2023-09-14 阅读全文>>
泰山果业协会拟订于2004年正式推出的果树新品种------软毛甜奇异果是我省乃至全国的一项空白产业，由泰山果业协会技术顾问马兴友先生历经20多年的辛苦研究，终于培育出适合山...
2023-09-14 阅读全文>>
奇异果气象病害大体分为高温干旱、洪涝、强光日灼、大风及低温冻害等，这些自然因子直接影响奇异果的生殖生长，导致产量和品质下降，需引起重视，加以防范。
一、水分亏缺病害的...
1、位置奇异果园的位置必须考虑到产品的运输、园地的灌溉、水气的污染等方面。因此，须选择交通方便、靠近水源（如水库、河流、渠道等）及远离大型工厂的地区为好。
2、海拔奇...
减压贮藏是根据气体扩散的原理，将贮藏容器内的压力降低，氧气的浓度也随之降低。在低压厂，果实内挥发性气体向外扩散，这对减少果实内的乙烯含量，降低呼吸作用，延缓成熟和衰老有明...
2023-09-14 阅读全文>>
