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竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但是并非所有竹笋都能称为烹饪之品。...
2024-01-31 阅读全文>>
竹笋生长环境
竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。最适合生长温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。
竹笋适...
竹笋是竹子发出来的芽，在我国南方地区分布的较为广泛。随着人们对竹笋的食用价值的认识，它越来越受消费者的喜欢了，每年竹笋上市销售的时候，很多人争先购买，因为竹笋是一种家常...
2023-09-25 阅读全文>>
春天万物复苏的季节，每当春雨洗礼大地过后，山上总能冒出许许多多的雨后竹笋，这种笋子非常的美味，且营养价值特别高，深受大家的喜爱。其实竹笋还有一种是冬天生长的，叫冬笋。那么...
2023-09-25 阅读全文>>
竹笋生长在哪里 竹笋喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000~2000mm的地区，在我国主要分布在秦岭、汉江流域到长江流域以南的各个地区，还有台湾省、黄河流域等。 竹笋喜欢生长在土...
2023-09-19 阅读全文>>
在我国，吃竹笋的习惯由来已久，中国人对于竹子的喜爱，不仅体现在对于竹制品的加工和制作上，还体现在对竹笋的烹饪工艺和手法上，在我国大多数的地区，对竹笋的处理都各具特色，都能体...
2023-09-19 阅读全文>>
竹笋类型 竹笋是竹子的幼芽，别名竹芽、春笋等，是一种被子植物，原产中国，分布极广，以珠江流域和长江流域最多，中国优良的笋主要竹种有长江中下游的毛竹，珠江流域、福建、台湾等地...
2023-09-18 阅读全文>>
特产竹笋的产地 竹笋一般是在每年的6月份到10月份左右上市的，它的原产地是在四川，另外常见的产地有广西，湖南、湖北、山东、河南、陕西等地区。 竹笋是四川的特产，一般它在四...
2023-09-18 阅读全文>>
竹笋是我国常见的一种山珍，在不同的地区出产的竹笋品种各有不同，但是给人带来的好处却大同小异。对于竹笋，人们的处理方式有很多，吃起来也各有风味，但是竹笋对于一些特殊的人群...
2023-09-18 阅读全文>>
竹笋在山珍里面算是比较常见并且十分普通的，但是普通的竹笋经过各种手艺人的加工之后，味道就会变得精彩纷呈，往往能够让人眼前一亮，食指大动。因此，对于普通的竹笋，一直以来人们...
2023-09-18 阅读全文>>
小时候的乡间总会有父母会经常请自己的小孩吃“竹笋炒肉”，这种竹笋炒肉味道酸爽，心里的感觉五味陈杂。尽管如此，仍旧阻挡不了孩童调皮捣蛋的心性。现在每当吃到竹...
2023-09-17 阅读全文>>
竹笋生长环境条件与要求 竹笋比较适合在一些南方地区种植，因为南方的气候是比较温暖的，竹笋比较喜欢阳光充足的环境，所以在种植竹笋的时候也要选择合适的地方，这样有利于促进...
2023-09-17 阅读全文>>
竹笋有种子吗 竹笋是有种子的，长在果实的内部的，比较比较少结种子，在6-10月份成熟采摘，不过并不是所有的竹笋都可以结出种子来的。 竹笋的种子是能吃的，有着很高的营养价值和...
2023-09-17 阅读全文>>
竹笋要去皮吗 竹笋是需要去皮的，因为这种蔬菜的外部有很多叶子，而且外皮非常的粗糙，根部还有粗糙的纤维部分，是很难咀嚼的，只有将这些部分全部去掉才可以食用。竹笋去皮方法 1...
2023-09-16 阅读全文>>
竹笋上市时间 竹笋在我国主要的产地有杭州、绍兴、丽水、湖州，一般在每年的清明前后，都是春笋大量上市的季节，从刚上市的时候价格比较贵，二三十块一斤，之后会降到四五块一斤。...
2023-09-16 阅读全文>>
竹笋生长环境与条件 竹笋主要分布在热带、亚热带地区，喜欢温暖湿润的环境，不耐寒，主要分布在年降雨量1000～2000毫米的地区，主要分布在贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川、...
2023-09-16 阅读全文>>
竹笋生长简介 中国竹笋主要分布在长江中下游地区，在贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川、广西、福建、台湾等地都有栽种。竹笋生长周期 竹笋适合在热带、亚热带地区种...
2023-09-15 阅读全文>>
竹笋怎么剥 在剥竹笋的时候，需要先准备好刀具，然后将竹笋后面的尖切深一些，切下之后再转一下，这样皮会翘起来，然后划向它的尖部，就可以将剥下来，在将皮剥完后，会露出白色的竹笋皮，...
2023-09-15 阅读全文>>
今天上午，广州警方举行新闻发布会通报了一起加工、销售问题竹笋案件。广州海珠警方继4月份打掉6个假盐销售窝点后，再次打掉1个制售不符合安全标准食品的团伙，捣毁加工、销售...
2023-09-15 阅读全文>>
郑树有说，去年11月，他的18亩小竹笋基地，采用砻糠覆盖技术后，元旦前后就开始出笋，目前已经挖了2.5万公斤，“春节前的价格不错，刚上市的时候卖到每公斤36元，后来一直稳定在每公...
2023-09-15 阅读全文>>
1、冷藏保鲜
竹笋笋期较短，上市集中，给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。
竹笋进行冷库贮藏...
竹笋一年四季都有，但春笋和冬笋的味道最好，在很多竹林里面都有的，毕竟是野生的，进入挖笋季节就可以采收来食用了。而且，竹笋做出来时可凉拌、炒、煮汤等，无论哪一种制作方法...
2023-09-15 阅读全文>>
1、采笋时间及蒸笋方法 当竹笋的第3个节位露出青筒时即可收获，时间应安排在早上6-11点。采笋时发贴地，保持成筒，不要把笋肉搞碎；剥去外壳后分笋头，随后一起叠放到大锅内。锅底...
2023-09-15 阅读全文>>
一、采笋要适时:老嫩适宜，太嫩质量虽好，但产量低；太老则粗纤维含量大，品质下降。
二、原料要精选:选择鲜笋、好笋；不选死笋、虫蛀笋、变质笋。
三、加工要及时:鲜笋不宜久贮，要...
竹笋泉蝇以幼虫蛀食竹笋，使内部腐烂，造成退笋。竹笋泉蝇在竹林卫生状况差的林分发生较重，郁闭度大的发生重，林内比林缘发生重，老竹林比新栽竹林发生重，地势平缓、山脚比陡坡、山...
2023-09-15 阅读全文>>
