竹笋生长环境与条件
竹笋主要分布在热带、亚热带地区，喜欢温暖湿润的环境，不耐寒，主要分布在年降雨量1000～2000毫米的地区，主要分布在贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川、广西、珠江流域、福建、台湾等地。
竹笋生长条件
竹笋喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，冬季易受冻害，需要做好保暖的措施，它喜欢湿润的环境，因此生长期间需要勤浇水，维持土壤的湿润，还要提供充足的光照，这样品质才会提升。
竹笋生长温度
竹笋适宜生长的年平均温度在16-17度，夏季不耐高温，平均温度在30度以下，冬季不耐寒，平均温度在4度左右，其中麻竹和绿竹要求年平均温度18-20度，1月份平均温度在10度以上。
竹笋的生长过程
1、竹笋又被称为笋，是竹子的幼芽，可以食用，味道很香脆，竹笋的生长过程也是很有意思的，竹笋是在地下生长的。
2、竹笋刚长出时只会冒一点小芽，这时它的笋体还在土壤中继续生长，并且长势很惊人，笋体很粗壮。
3、竹笋生长速度较快，笋体每天能在土壤中长1～2cm，到了生长上升期，竹笋的地下部分开始暂停生长，抽生较多的竹根，根系会长成。
4、竹笋会将地下生长转变为地上生长，生长速度也会由缓慢变得很快，这时竹笋每天可以长10～20cm，到了生长旺期是珠算长得最快的时候，这时竹笋会继续像上生长，并且会长处侧根。
5、竹笋到了生长旺期，植株会很迅速的向上直线生长，植株一晚上基本可以长1m左右，笋皮会开始掉落，竹笋在生长往期会由一开始的颜色变成青绿色，植株也会变得很坚硬。
6、到了生长末期，竹笋的幼竹梢部会百年弯曲，它的枝条伸展速度会加快，到了最后竹笋的生长速度会明显变慢，直到停止生长。枝叶也会长出。
竹笋种植时间与方法
种植竹笋以春季为最佳，选择肥沃疏松、土层深厚的微酸性土壤，母竹选择窄叶竹最佳，选取一至两年新竹做竹鞭，埋鞭育苗，每亩埋鞭4000株左右，待竹苗育成后栽植，根据竹子生长阶段进行浇水施肥，每年追肥3到4次。
