白萝卜其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、 肺热 、便秘、吐血、气胀 、食滞、 消化不良 、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
1、春播时间在十月上旬到十一月中旬，而夏季则五月到七月播种萝卜。而冬季则八月下旬到九月上旬播种。
2、选择土壤肥沃、土层深厚的土地进行白萝卜的栽培，对于大型的白萝卜需要进行33厘米以上的深耕。对于疫病的中等种子，深耕的深度大约在24厘米左右。需要晾晒垄地，施足基肥，每亩施入1500到2000公斤腐熟的农家肥，通过穴施的方式将肥料与土壤充分混合。然后将土地平整并制成畦地，畦地的高度在15到20厘米，宽度在100到130厘米之间，每畦种植3到4行。
3、播种白萝卜是采取直播。大型白萝卜栽培一般行距40厘米、穴距40厘米，中、小型白萝卜的栽培密度以30—33厘米为宜。大型白萝卜每穴定苗一株，春萝卜、夏萝卜每穴定苗两株。冬萝卜每亩用种0.4—0.5公斤，春萝卜、夏秋萝卜每亩用种0.6—1.2公斤.播种后覆盖泥土2厘米。
4、间苗一般间苗2—3次，第一片真叶间第一次苗，2—3片真叶时第二次当苗。在破肚时进行定苗，每穴选留一株还在两株，其余全部拔除。
5、浇水管理播种时浇水要足，要求土壤含水量在80%以上，幼苗期需水少，要以少浇勤浇为好。在破肚前要少浇水，适当蹲苗，促进直根下扎。地上部生长期需水比较多，要适量灌溉，但是不能过多，土壤水分维持在70—80%为好。
6、对于施肥萝卜来说，主要以基肥为主，追肥为辅。生长周期较短的白萝卜，基肥充足时可以减少追肥的需求。对于大型白萝卜来说，生长周期较长，需要适当增加追肥的次数。一般在第一次和第二次间苗之后，需要每间隔一次追施一次清淡的人粪尿。在破肚时，可以增加一次追肥，此时粪水的浓度可以较之前浓一些，同时每亩增施5公斤普钙和5公斤硫酸钾。对于中等和小型萝卜来说，只需要进行2～3次追肥即可。而对于大型白萝卜，当其露出部分根头时，每亩追施人粪尿量可以达到1000～1500公斤。
7、在进行中耕除草时，应先深后浅进行操作，封行之后就停止进行中耕。白萝卜的采收一般在叶子变淡、肉质根充分膨大之时，这个时期各品种有所不同，一般在3～5月份对于春萝卜，在10月下旬到次年2月份之间对于冬萝卜。
