小米椒是一种广受欢迎的辣椒品种，具有辣度高、味道香浓的特点。 小米椒，叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。
一、选择种子与育苗
选择优质的小米椒种子，要求具有抗病性、高产量和适中辣度的特点。此外，可以使用腐叶土、蛭石和珍珠岩等混合基质进行育苗，确保良好的透气性和保水性。最后，将种子均匀地撒在基质上，覆盖一层薄土，轻轻压实。为了促进种子发芽，还需要用喷雾器定期喷水。
二、定植与管理
根据当地气候条件，选择适宜的定植时间，一般是在春季或夏季。
土壤准备：选择肥沃、排水良好的土壤，深耕细作，施入腐熟的有机肥。
定植密度：根据品种特性，合理安排定植密度，一般每亩定植2000-3000株。
浇水与施肥：定植后及时浇水，保持土壤湿润。生长期间根据植株长势，适时追施氮磷钾复合肥。
病虫害防治：定期检查植株生长情况，发现病虫害及时进行防治。可以使用生物防治和化学防治相结合的方法。
三、搭架与整枝
搭架：小米椒属于蔓生植物，需要搭设支架支撑植株生长。可使用竹竿、铁丝等材料搭建支架。
整枝：及时摘除植株下部的黄叶、病叶和弱枝，保持植株通风透光，促进上部枝叶生长。
四、采收与储存
采收时间：根据品种特性和市场需求，确定合适的采收时间。一般小米椒在果实变红后即可采收。
采收方法：用剪刀将果实剪下，避免损伤植株。采摘时要轻拿轻放，防止果实破损。
储存：将采收的小米椒整理干净，放入透气性好的包装袋中，储存在阴凉通风处。也可以进行加工处理，如晒干、腌制等，以延长储存时间和增加附加值。
五、注意事项
根据当地气候条件和市场需求来选择适合种植的小米椒品种，同时要确保植株间有足够的空间，避免过于拥挤对生长造成影响。定期检查植株生长情况，并及时采取防治措施来应对病虫害。
