影响火龙果甜度的原因
首先就是其品种的差异。我们知道，不同的水果，其含糖度也不一样，同样，火龙果的品种也很多，有的品种含糖度高有的含糖度低。所以，如果我们种植的品种是甜度比较低的一些老品种，在丰产期果实就会不太甜，如果我们种植的是像金都、大红等这些甜度稍高的品种，就不会出现这种情况。
其次就是环境因素造成。一般来说，环境因素主要有土壤、气候因素。土壤因素主要是指土壤中的营养元素成分如何，缺失任何元素都会让果树出现一些状况。而控制果实糖度的就是钾元素，因为钾能促进糖类的形成和运输。另外就是气候，气候就包括光照、温差、降雨量等。如果光照充足，温度适宜，火龙果就会进行正常的光合作用，从而制造大量的淀粉、糖类等物质。昼夜温差大的地区，火龙果的甜度一般都比较高。而如果在果实成熟期降雨量大的话，糖分被稀释也会降低火龙果甜度。
再次就是树体健康状况。果实甜度的多少又与植物的绿色部位的健康状况有很大的关系，火龙果全身都是绿色各个部位都可以进行光合作用。光合作用其中重要功能是制造葡糖糖、各类有机质酸等元素，结果期则直接供应果实成长用，而枝条的优劣又与在开花结果期以前的生长状况有关，植物生长阶段高效能的枝条越多，制造的养份越多，树体储存养份的效能越好，果实品质就会提升。
提高火龙果甜度措施
1、改善土壤。土壤疏松、肥沃、呈微酸或中性，则果实甜；土壤板结粘重、偏酸，果实酸度就增加。所以，需要采取浅耕和施微生物有机肥，改良土壤团粒结构、增加肥力。经过增施发酵充分腐熟的有机肥也是提高火龙果含糖量的重要措施之一。
2、合理施肥。火龙果挂果期要提供充足的氮、磷、钾和微量元素，确保果实生长成熟所需的必需养分。一般可以通过在挂果期根部主要施高钾水溶肥和均衡水溶肥补充养分，这样有助于改善果实品质，增加甜度。另外也可在果实着色期在叶面喷施磷酸二氢钾，一般喷两次为好，有助于果实提早成熟和增加甜度。
3、花果管理。合理疏花、疏果可使火龙果挂果适量，同时可使树体通风透光，具备良好的光照条件，提高光合作用效能。同时做好病虫害管理防控，增加高效能枝条占比，也能提高光合作用，增加干物质积累，提高果实甜度。
