荸荠就是平时大家所说的马蹄，外皮紫黑，肉质洁白，味道清甜甜多汁，素有“江南人参”之美称，昨天小编还在外面市场上买了已经，削皮了的十五元，没削皮的十元，你们那呢?下面一起学习一下荸荠的栽培技术。
荸荠产地在哪里?
荸荠在我国分布的比较广泛，它具有着很高的营养价值，一般大多分布在安徽省，其实也有很多生长在我国广西、江苏、湖南、湖北等地区，它一般生长在池塘、沼泽地等浅水地区，通常热带和亚热带地区的国家也分布着荸荠。
荸荠栽培技术
1.严格选种
作为种用荸荠必须在上一年植株生长的后期对地上部进行观察。将地上部群体生长整齐一致、无倒伏或倒伏轻微、无病虫危害的田块选为留种田，此为初选。荸荠收获时，从留种田中选外形圆整、表皮无破损、芽头粗壮、皮深褐色、单球茎重在15～20克、符合所采用品种特征的球茎贮藏越冬，再进行复选。
2.种植时间
荸荠不耐霜冻，需在无霜期生长。在长江中下游地区，立秋前可随时育苗移栽。在小满至芒种期间栽植的统称为早水荸荠，在立冬前后采收，后茬可栽油菜、三麦或席草;小暑至大暑期间栽植的统称为伏水荸荠，在冬至至春分采收;在立秋至处暑期间栽植的，统称为晚水荸荠，在春分至清明采收完，后茬可做水稻秧田。在华南地区气温较高，早栽不能早结球茎，一般多种植晚水荸荠。北方地区于春季栽培，深秋采收。
3.假植促根育壮苗
荸荠栽植后必须早发棵、早分蘖、早分株、早封行，才能早结荠，获高产，因此，栽植苗必须根系粗壮发达。假植是促进发根的有效手段，通常荸荠最初排种时球茎相距3厘米，20～25天，苗高20～25厘米时移苗假植1次，移苗距离放稀到12～15厘米，这样既利于发根，又扩大了苗的营养面积。移苗时发现病苗、瘦弱苗及时剔除。
4.合理密植
麦茬早水荸荠用球茎苗栽植时以每亩栽1000株最适宜，表现为分蘖分布较为合理，生长健壮，通风透光好，光合强度高，产量高。对于单季中、晚稻秧田和夏茭白、席草茬的伏水荸荠，若用球茎苗栽植，密度以每亩2500～3000株为适宜，行距70～80厘米，株距30～40厘米;若用分株苗栽植，密度以每亩4000～5000株为适宜，行距50～60厘米，株距25～30厘米。接早稻茬的晚水荸荠，须栽植球茎苗，于7月30日前栽植的密度以每亩4000株为适宜，行距50～60厘米，株距30厘米左右;8月栽植的密度以每亩4500～5000株为适宜，行距40～50厘米，株距30厘米。
5.肥水管理
栽植荸荠，首先要施足基肥，以改良*壤结构，增加*壤肥力。荸荠在苗期、生长初期及分蘖期对磷的吸收率很高，因此，磷肥要作为基肥施用。一般每亩施堆厩肥2000～3000千克，过磷酸钙15～20千克，氯化钾10千克。定植以后，随着叶状茎的生长，分蘖、分株不断发生，植株吸肥量逐渐加大。在母株旺盛分蘖之前需重施1次氮肥，到抽生结荠茎时再施1次氮肥，促进叶状茎封行，防止早衰，一般每次每亩施尿素15千克。在分蘖、分株初期适当补施磷肥，一般每亩施过磷酸钙10千克。
早水荸荠定植以后，当时气温还不高，植株本身蒸腾量较小，故灌水宜浅，为2～3厘米，以后随着叶状茎伸长逐渐加深灌水，但一般不超过10厘米。在分蘖、分株和结荠期，田间不能缺水。但在施氮肥后为避免徒长，可短时间浅水管理，出现徒长趋势时可适时搁田。(来源：丰收邦)
综上就是荸荠的一些栽培要点整理，你们那主要是采取哪种方式栽种荸荠呢?欢迎大家一起交流讨论学习。
