西葫芦，一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
2017种西葫芦赚钱吗？
西葫芦喜湿润，不耐干旱，高温干旱条件下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病。对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。
2017年1月份西葫芦市场价格行情：
产品名称 市场/地区 价格
西葫芦 湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场 2.9元/公斤
西葫芦 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场 2.4元/公斤
西葫芦 湖南岳阳花板桥批发市场 2.2元/公斤
2017种植西葫芦的前景和市场价格行情
西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦作为一种健康的彩色蔬菜，不仅可以食用，具有很高的营养价值，含有较多的维生素C和葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，还可以作为药用食材，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。同时还能促进人体胰岛素的分泌，可有效防治糖尿病，很受城镇和乡村人们的喜爱。
打籽用西葫芦瓜籽具有极高的营养价值和独特的医疗保健功效，尤其是其带有的一股特有的、极具刺激性坚果的味道和芳香味，使得用其制作的面包、奶类沙拉和果仁类佐餐食品，都具诱人的食味与口感。在欧美，还用其榨成食用油，不但能起到良好的保健功效、预防前列腺炎和癌类等疾病，并可增强男性的性功能。同时，还含有人体必需的八种氨基酸、维生素B、C和E等微量元素和钙、镁、铁和锌等，而被广泛地应用于食品、医药和化妆品等行业，年需求量呈稳定增长的趋势。
目前，籽用西葫芦瓜籽在国内甘肃、内蒙、新疆、黑龙江、山西、陕西和云南等十一个省和自治区都有种植，但以甘肃、内蒙、新疆和黑龙江种植最多。2017年籽用西葫芦瓜籽市场前景好，产量高效益好，值得大家选择。
西葫芦的栽培技术
一、整地施肥。以有机肥为主，一般每亩施腐熟有机肥2000公斤、饼肥75公斤、复合肥40公斤、草木灰80公斤。将肥料均匀撒于地面，深翻30厘米，整平地面。
二、开沟整畦。采用深沟高畦，地膜覆盖栽培。一般畦宽100厘米，畦高20厘米，沟宽25-30厘米。盖膜前应再次将畦面整平，并喷洒除草剂。盖膜时一定要拉紧、盖平，使地膜与畦面盖贴紧密，膜的四周用土压实。整地施肥作畦盖膜后，在定植前用45%百菌清烟剂每亩1公斤熏烟，封闭大棚进行闷棚消毒7天左右。
三、定植。一般于3月中旬定植，当秧苗在3叶1心或4片叶刚展开时，苗龄在30天左右即进行定植。小型品种按株距40×40厘米双行定植，每亩1800株左右。大型品种按株距50×50厘米双行定植，每亩1600株左右。定植前1天将苗床浇透水，选壮苗、好苗，尽量使根部多带土移栽，定植时应让根系正常舒展，定植后浇搭根水，并把定植孔用细土封盖严密，以后每天浇1次水，至秧苗成活。
四、温度。缓苗阶段不通风，提高棚温度，促生根。白天棚温应保持25-28℃，夜间18-20℃，晴天中午棚温超过30℃时，可适当通风。缓苗后白天棚温控制在20-25℃，夜间12-15℃，有利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后白天保持温度至22-26℃，夜间15-18℃，最低不低于10℃，加大昼夜温差，有利于营养积累和瓜的膨大。
五、保果。早春季节气温低时，必须采取人工授粉，一般在上午9时前，摘取当日开放的雄花，去掉花冠，在雌花柱头上轻轻涂抹。或用防落素、座果灵等植物激素按使用说明操作。
六、肥水。根据土壤墒情，适时浇水。后期缺肥时，可采取破膜每亩追施10-15公斤复合肥或喷施叶面肥。
西葫芦的营养价值与功效
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
致富案例：以增效增收为核心 鼓励职工种植西葫芦增收致富
“今年我们还是订单种植，每公斤保底价12元，价格从每公斤15元涨到19元多，销路还挺好的。”11月24日，八十三团14连职工李新颜说。
今年，随着团场种植业结构调整力度的不断加大，该团在确保主栽作物棉花、红提葡萄、小麦等各类作物种植面积的前提下，一些市场前景好、市场经济效益好的特色农产品西葫芦瓜、线辣椒、西瓜、花生等农副产品纷纷被引进团场，拓宽了职工群众的增收渠道。
该团在150亩荒地上试种籽用西葫芦获得成功，除去成本，纯收入可达8万元，剥离后的葫芦皮、瓜秧还可实现二次利用，出售给养殖户喂牛、喂羊。
近年来，该团以农业增效、职工增收为核心，以市场效益为导向，调整种植业结构，充分结合当地土壤、气候、特色种植特点等实际因素，积极引导职工种植色素辣椒、打瓜、籽用西葫芦、枸杞等特色农作物以增产保丰收。
