油菜，又叫油白菜，苦菜。十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用，油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线，花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
2017种油菜赚钱吗？
2016年上半年，我国南方油菜籽产区遭遇历史上最强、最久的厄尔尼诺事件，长江流域在暖冬、寒潮、降雨等一系列灾害天气下，油菜籽单产形势不容乐观。2016年入春之后，我国气象年景偏差，油菜苗期长势不佳。那么2017种油菜赚钱吗？2017种植油菜的前景如何？
产品名称市场/地区价格
油菜湖南长沙马王堆蔬菜批发市场3.0元/公斤
油菜湖南常德甘露寺蔬菜批发市场1.6元/公斤
油菜籽是我国传统油料作物，拥有较为稳定的消费群体和区域，在我国食用油供应体系中占据重要位置。近年来，围绕我国油菜籽种植面积和产量，各方数据差异巨大，难有权威数据来平息争论。
2017种植油菜的前景和市场价格行情
常规的菜籽油富含芥酸，而亚油酸和油酸等人体必需脂肪酸含量较低，导致高芥酸菜籽油的营养价值低于大豆油等植物油。但菜籽油在人体中的消化率平均能达99%，为所有植物油中最高者。
双低油菜是指商品菜籽中芥酸含量在5%以下，菜饼中的硫苷含量低于30微摩尔/克的油菜品种。发展双低油菜前景广阔。发展双低油菜可提高菜油的营养价值，改善人民生活，提高健康水平。种植油菜的前景广阔，但是，现阶段存在很严重的问题。
1、农民种植积极性难以提高。政策不扶持，销路难解决，油菜籽的价格上涨空间并不乐观，农户的种植收益难有保障，从2015年国家对油菜籽直补的情况来看效果并不理想，将继续打击种植户的积极性。随着越来越多农民的进城务工，后期种植菜籽的农户将越来越少，未来我国油菜籽播种面积或将进一步下降，油脂企业将面临原料短缺问题。
2、油脂加工企业生存更加艰难。取消政策支持后，农发行收紧贷款，油脂加工企业失去资金来源，无力收购，更多企业退出油菜籽收购加工，部分企业将面临破产或重新洗牌。
3、国产油菜籽价格将步入下行通道。对于市场而言，油菜籽价格下降将导致农户油菜籽出售数量减少，商品率下降，致使国内油菜籽市场疲软。油菜籽价格尽管会因为减产等因素阶段性反弹，但是很难恢复到国家临时收储时候的价格水平。与国外进口油菜籽相比，国产油菜籽价格偏高、市场竞争力偏低，价格还将持续回落。
2017种植油菜行业的出路是降本增效。油菜是油料作物，也是蛋白质作物、能源作物、饲料作物、绿肥作物、蔬菜作物和观赏作物，种植户要及时调整种植结构，种植“高产高抗”的优良油菜品种，提升油菜单产和油菜籽质量，实施机械化生产，通过规模化种植降低生产成本，希望广大种植户2017年能有好收成。
油菜的栽培技术
1、施足底肥，精细整地。每亩施优质农家肥2000公斤以上，油菜专用复混肥40公斤，硼砂1公斤，均匀撒施;整地做到适墒耕地，深耕细耙，使土壤细碎，无拳头大的土垡，整平厢面，为油菜早生、快发创造良好的基础条件。
2、抢墒播种，精细撒播。油菜种子很小，每亩播种0.4—0.5公斤发芽出苗平均气温15—20度，幼苗生长温度为10—15度，在严寒前应有40—50天生长期，要抢墒播种，播种按计算每亩用种2两即可保证全苗，实际播种按每亩0.5公斤，可拌炒谷或细沙土手撒播种，播种覆土后应用锄推压。
3、加强管理，促苗快发.迟播油菜要做到以管补迟，以肥补迟，达到冬发壮苗标准.出苗后及时间苗、中耕、除草.5—6片育叶时定苗，每亩留苗2万左右，浇施20担水粪促苗。
油菜的营养价值与功效
1、降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
4、美容保健：油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。
5、花蜜功效：油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。
致富案例：技术指导种油菜 带动老百姓脱贫致富
“我们打算在太寺国防公路两旁的耕地引导老百姓全部采上油菜，这样不仅能给他们带来收益，而且能绿化环境、美化乡村。”10月21日，新邵县太芝庙乡汤家垅村村干部与几位乡农技推广站的工作人员站在田埂上，统计该村今冬种植油菜区域及耕地数。
为了尽快让老百姓脱贫致富，该乡抓住冬播大好时机，计划在全乡范围内采取村发动、政府奖抚、群众积极参与的方式，统一规划，合理布局，大面积连片种植油菜。该乡将油菜连片种植项目纳入精准扶贫项目，政府给补贴，并免费提供技术服务、油菜种子。连日来，该乡农技推广站工作人员下村入户，遍访村民征求意见，对各村油菜种植方案进行摸底，并督导加以实施。乡专业技术人员将对油菜种植全程进行技术指导，确保农户科学种植、增产增收。
据悉，该乡已计划在17个村公路旁连片种植油菜2000亩，并充分利用龙山森林公园旅游资源和历史文化渊源，做大做强旅游观光农业，激活乡域经济，造富于民。
