竹笋，在中国自古被当作"菜中珍品"。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有"加豆之实，笋菹鱼醢"、"其籁伊何，惟笋及蒲"等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
竹笋的生长习性
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。
竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。故在中国南方竹林茂盛，而秦岭-淮河以北竹林稀少。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4. 5～7为宜。
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
竹笋虫害夜蛾的介绍与防治
竹笋夜蛾的的别名：竹笋禾夜蛾，笋蛀虫
竹笋夜蛾的目科：鳞翅目，夜蛾科。
竹笋夜蛾的学名：Oligiavulgaris
竹笋夜蛾的分布：河南、陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、福建、台湾、广东、广西、贵州、四川、云南、重庆等地区。
竹笋夜蛾的危害对象：毛竹、淡竹、刚竹、红竹、桂竹、哺鸡竹、石竹、慈竹、苦竹、紫竹、油竹等竹类及禾本科、莎草科杂草。
竹笋夜蛾的危害征状：幼虫蛀食竹笋，受害笋形成虫退笋，不能成竹。少数成竹者也断头折梢，虫孔累累，心腐质脆，影响观赏和竹材质量。
竹笋夜蛾的形态特征：
(1)成虫：体妊14～25毫米，翅展32～50毫米，体、翅棕褐色，前翅基部及顶角处各有一倒三角形深褐色大斑，内横线、外横线和亚外缘线隐约可见，后翅黄褐色。
(2)卵：近球形，长约0，8毫米，淡黄白色。
(3)幼虫：体长30～45毫米，头部橙红色。体紫褐色、背线细，白色，亚背线较宽，白色，但在腹部第二节前半段短缺。
(4)蛹：长15～26毫米，赤褐色，臀棘4根。
竹笋夜蛾的发生规律：一年发生1代，以卵在禾本科杂草枯叶的边缘卷皱中越冬；翌年2月底开始孵化，此时竹笋尚未出土幼虫即钻入禾本科、莎草科杂草心叶中危害，引致枯心、白穗征状。幼虫在草心中蜕皮2～3次，不再生长，至4月上、中旬竹笋出土，幼虫即由杂草转而蛀入笋中危害，先由笋尖小叶中蛀人，取食后再蜕一次皮，爬出小叶，转入咬破笋箨蛀入笋内危害，如遇小竹笋箨较薄，可直接蛀人笋内。幼虫在笋内蛀食18～25天老熟，笋小时可转笋危害；至5月上、中旬老熟幼虫爬出笋，钻人疏松的土层中结薄茧化蛹，蛹期20～30天；成虫6月上、中旬羽化，成虫夜间活动，有趋光性，当天或隔天交尾产卵，每雌产卵在380余粒；卵产于禾本科杂草下部枯叶边缘、叶卷内，即以卵越冬。故竹林杂草有无和多寡直接影响此虫的发生。
竹笋夜蛾的防治方法：
(1)人工防治：受害笋清晨尖端无露珠，无光泽，俗称“退笋”，可及早挖除，消灭笋内幼虫。
(2)园艺防治：翻耕除草，消灭草上越冬的虫卵，是防治此虫的关键。
(3)物理防治：黑光灯诱杀成虫。
(4)药剂防治：在3月中、下旬出笋前对竹林下和周边的杂草上喷洒20％杀灭菊酯乳油l000～2000倍液等农药，7～10天喷1次，共需喷2～3次，以消灭草上的幼虫。
