香菜是我国从国外引进的一种蔬菜，在我国有着很久的种植时间了，现在在我国的分布也是非常广的。香菜在我国的食用率还是很高的，非常受人们的喜欢。所以想要种植它的人很多。但是在种植之前，还是要先了解它的种植技术和时间。
香菜种植时间和方法
时间：香菜的主要种植方法是露地的种植，四季都可以种植。首先选好品种，最好是选择比较耐热的品种，因为我国大部分地区都是比较炎热的。
方法：
1、品种选择，芫荽有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。
2、露地栽培，芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时追施速效氮肥1至2次。注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
3、大棚栽培，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。
香菜的生长习性
1、温度：喜冷凉，不耐热，最适温度 15-20℃，香菜能耐-1℃至2℃的低温，超过30℃则生长缓慢。
2、光照：喜光，东、西、南朝向阳台，露台、楼顶均可种，阳光过强需适当遮阳。
3、湿度：苗期不宜浇水太多，如果浇水量过大，很容易出现一些根部病害。待苗长至10cm时，植株生长旺盛，应小水勤浇，保持土壤表层湿润。
香菜的肥水技术
1、温度与施肥：香菜在外界温度为十五到二十度之间时，生长最快，如果在夏天种植，应该注意降温。追肥最好不追肥，如果底肥不足可在收获前10天左右进行根外追肥。喷施尿素，浓度为1.5%，可喷2次。每隔半个月还要喷施腐熟的有机肥一次，想要自己留种子的话，则需要适当增加一些磷肥。
2、浇水要点：定苗前一般不浇水，以利控上促下，蹲苗壮根。定苗后及时浇一次稳苗水，量以不淹没幼苗为宜。随着苗棵旺盛生长，需水量逐渐增多，浇水间隔时间也逐渐缩短。基本上是全生育期浅水5—7次。头三水，间隔10天左右浇一次，从四水起间隔6—7天。经常保持土壤湿润，收获前要控制浅水。
香菜的虫害防治法
1、叶斑病的药剂防治。发病初期选用75%百菌清或50%多霉威可湿性粉剂1000倍液喷施，7天1次，连喷2～3次，采收前7天停止用药。
2、软腐病的药剂防治。发病初期可选用72%农用链霉素，可溶性粉剂或新植霉素3000倍液喷施，连喷2～3次，采前3天停止用药。
3、菌核病的药剂防治。发病初期可选用50%速克灵或扑海因或50%农利灵可湿性粉剂1000倍喷施，7天1次，连喷3～4次。棚室可用15%腐霉利烟剂或45%百菌清烟剂每平方米 0.5g 夜熏12小时。
现在因种植技术的发展，所以香菜在四季都能栽种了。但是香菜喜温，所以在种植的时候需要掌控好温度。香菜在种植之后，还是需要做好田间管理的。适时的肥水和灌水是必要的，还要加强虫害的防治。这样香菜的长势才会好。
