田里的田螺可以吃吗

田里的田螺可以吃吗

水稻田里的田螺那么多细菌，寄生虫，到底能不能吃？       水稻田的田螺是可以食用的，但是一定要使用清水饲养几天时间，让田螺吐出里面的脏东西，煮的时候一定要煮的特别彻底，煮之前要去除掉田螺尾部的脏东西。   事实上，无论是溪流、水塘还是我们农村的水稻田，这些地方出产的田螺，多少都会存在有病毒、细菌、寄生虫等致病源，这些致病源一般在高温烹煮的情况下就能彻底杀死。   但是野生田螺最好不要吃，水塘和水田里的水质不好，田螺容易受污染，特别是果螺壳内的大便没排干净的话会有很多寄生虫，寄生虫发病是个缓慢的过程，很多人患病后到医院检查时，都忘记了曾食用过田螺等食物，结果被误诊为肝炎，其实是肝吸虫病，很容易耽误治疗。