海瓜子的功效与作

海瓜子的功效与作   海产品的种类繁多，各有各的营养价值，那么海瓜子的营养价值是什么呢？   海瓜子因状如南瓜子而得名。是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。海瓜子肉薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素。     海瓜子具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。其壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，以及多种营养元素，是一种营养价值高的大众化海产品。它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。适量的吃一些海瓜子可以有效的起到补钙的作用，可以增加骨骼的强度、延缓骨质疏松发生。   海瓜子食用禁忌： 海瓜子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品。食用海瓜子时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。海瓜子若不煮熟会含有细菌，海瓜子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。