养殖新品种“水老虎”鱤鱼

人工养殖尚无人问津的“水老虎”—鱤鱼，已由浙江省南浔区和孚（镇）金泰特种水产养殖基地率先在国内用人工繁殖的鱼苗进行养殖。9月9日，卢斌辉一脸兴奋：“6月份放养时仅3厘米左右的鱤鱼苗，现在已长到500克左右了。”　

鱤鱼，是一种大型经济鱼，又名竿鱼、黄钻、横鱼等。此鱼分布很广，全国各大江河、湖泊等大型水面都有，因凶猛食鱼，被称之为 “水老虎”。以前，湖州水域也有鱤鱼，但养鱼人对它恨之人骨，乱捕滥杀，所以越来越少，濒临灭绝。

卢斌辉这位下乡租田改塘从事水产养殖的城里人介绍蜕：“市场上往往是物以稀为贵，促使我养殖这种鱤鱼，还可以保护水生动物。”

对鱤鱼，权威的《中国经济水产品原色图案（集）》这样介绍其经济价值：“为上等食用鱼。肉细刺少，肉味鲜美香肥，富有营养，每百克肉含蛋白质20.8克，脂肪5.4克。”卢斌辉对养殖这种市场罕见的鱤鱼十分感兴趣，在5亩塘中放养了人工繁殖的鱤鱼苗1500尾，由“基地”自繁饵料鱼为鱤鱼开“小灶”。

经过近3个月的养殖，显示出鱤鱼吃食旺、生长快、病害少、好管理的优势。据卢斌辉介绍：“预计到年底，鱤鱼的个（体）一般能达到2公斤左右，大的可达三四公斤。”