1．发情产卵：黑鱼亲鱼注射催产剂后，在药物的作用下，约经14小时左右，雌雄鱼开始发情，行为上表现出跳跃、互相追逐，雌雄鱼相互摩擦，共同衔草作巢。发情达到高潮时，雌雄鱼双双游到近水面处，先是鱼头相碰，鱼体分开成“∧”形，仰卧，身体靠近，缓缓晃晃。腹部慢慢向上时，雌鱼排出成熟的卵子，雄鱼亦一样相继排出精子，在水体中很快形成受精卵。刚产出的卵子是鲜黄色（金黄色）、球形漂浮卵，直径约2毫米，排列整齐，附于鱼巢中的水草上。整个产卵过程约需12～24小时完成。一般在繁殖最适时期，催产率可达80％以上，受精率可达90％左右。
2．产卵量：黑鱼每窝产卵的计数方法有四种。最原始的是直接点数，但比较费时间，特别是工厂化育苗数量大，逐个点数是不可能的。也可用面积法、容积法或称量法。由于黑鱼的卵属飘浮性卵，产出的卵未经扰散，排列整齐紧密集中，并浮于水表层，可采用面积计数法。所谓面积计数法，先取一个单位面积的卵子，数出卵子数，然后测出每一窝的面积便可知每窝的卵子数量。容积法，先用一个标准容器，装满受精卵，然后数出这一容积中的卵子个数。以后用这标准容器去量出杯数，就可算出卵子总数。根据重量法测得，黑鱼1克重吸水后的卵粒数为178粒左右。
据统计，正常成熟的2冬龄、平均体重为0.85千克的黑鱼，能产出卵子400～l200克，每窝的卵子数约为5000～11000粒左右，平均8200粒左右。
黑鱼属一次成熟分次产出卵子的鱼类，在生产实践中，研究者对产后亲鱼解剖统计得出：第一批产出的卵子为实际怀量的44％～49％。卵巢内还含有许多金黄色、充满卵黄的大卵和一些已积有卵黄的小卵。若产后经过1个月培养，在外界条件许可下，仍可继续进行催产。往往1个月后气温、水温过高，黑鱼不再进行催产。有资料报道，斑鳢一年可进行几个催产。
