角鳖属鳖科鳖亚科软鳖属，又称刺鳖。分布于北美（加拿大最南部至墨西哥北部间）。我国近年引进开始试养。近日，笔者在走访顺德区龟鳖养殖场时，在几个养殖场见到了少量的角鳖。因此，本文结合资料及采集到的信息，对角鳖进行详细介绍，以期为大家提供参考。
1、外表以橄榄绿色为主色调
角鳖背甲圆形，呈橄榄绿色，具有黑色眼斑状斑纹，背甲表面如砂质般粗糙，因其背甲前缘有棘状突起，所以又称刺鳖；
角鳖的腹甲呈淡白色或黄色，头颈部呈橄榄色，头侧部有淡黄色且镶嵌黑色的条纹；
四肢呈橄榄绿色，具发达蹼，尾短。
2、角鳖胆小，相对好养
角鳖喜欢生活在河川和湖泊中，以肉食性的食物为食，如小鱼类、甲壳类等小动物。据养殖户反映，角鳖的养殖条件与其它鳖的一样，但从其胆小、不喜欢游上水面晒背、活动范围窄等习性来看，角鳖还比较好养一些。与另一个新品种珍珠鳖相比，角鳖生长速度相对较慢，一年长3斤左右，通常长到7～10斤就能上市。
3、受精卵低，苗价高
每年的5～8月是角鳖的繁殖季节。据宏信农业有限公司林锦根经理介绍，目前，在顺德，角鳖的繁殖技术还未成熟，所以苗较少，价格也相对较高，今年的价格为25元/只左右，其公司今年仅孵化出2000～3000只苗。主要原因是角鳖的公鳖数量较少，并且公鳖个体小，每只平均只有一斤多重，而母鳖数量多，并且个体大，每只有10多斤，所以在交配时，常出现母鳖争夺公鳖、咬伤公鳖的情况，导致受精卵和孵化率低。据资料显示，每次每只母鳖仅产卵4～32枚。目前顺德地区养殖的角鳖苗主要靠美国进口。
4、角鳖有前景，但在顺德区角还未形成规模
据顺德水产商会专家和林经理介绍，目前角鳖在顺德养殖较少，市场上供应的外塘角鳖数量少，但其价格高，而且口感相对较好（与珍珠鳖比），不失为一个有养殖前景的品种。一般在市场上5～10斤规格的比较受消费者欢迎，但林经理告诉笔者，今年角鳖大小规格的都比较好卖，其中以7～8斤/只规格的最好卖。外塘养殖的角鳖价格比珍珠鳖贵15元/斤（55元/斤左右），而浙江杭州温室养殖的价格仅在40元/斤左右。
林经理提到，今年由于角鳖苗价高，商品鳖价格与去年相比有所下降，所以相对来说利润不高，有的可能还亏本，但如果能提高其孵化率，降低鳖苗价格，待其成本与市场价能平衡在一定水平时，即具有一定市场利润之时，角鳖是一个有前途的养殖新品种。
