解燥营养汤 海梭鱼萝卜汤

海梭鱼与萝卜做汤是近期在汕头市悄然兴起的一道新菜式，大排档、大酒楼，平常百姓家餐桌上都有它的身影，汤水特别鲜甜，男女老少都喜欢，异族的婆婆超级爱喝这汤，她说：“鱼的鲜味全融入到汤和萝卜里，适合年纪大，牙齿不好的人吃，萝卜软软的带有鱼鲜味，萝卜又可去冬季燥火”。一举多得。以前在博客里介绍过此鱼，粉丝们说它长相凶恶，这次给它美容下啦。群众的意见是最宝贵的。

食材：海梭鱼、白萝卜

辅料：香芹、油、水、鱼露、大蒜

做法：

1、海梭鱼去鱼鳞，内脏、鱼鳃，清洗干净后改刀成寸长大小，白萝卜去皮洗尽后滚刀切块，香芹洗尽切珠，待用；

2、起锅，把白萝卜、海梭鱼、大蒜一起码入砂锅中，注入水没过食材，大火煮10分钟，再改小火煮10分钟；

3、熄火后加鱼露调味、滴几滴橄榄油，上桌前滴撒入香芹提香。