南京：抽检出问题银鱼疑似含有甲醛

昨天，新组建的南京市食药监局的工作人员，来到南京市进香河农贸市场，开展了今年首场“你点我检”的快速检验系列活动，现场检测主要针对蔬菜农药残留、水产品农药残留、肉制品瘦肉精检测等项目。随机抽取了62个批次食品，其中查到一例存在问题银鱼，疑似含有甲醛，目前已下架封存，并送法定检测。

抽检的银鱼还是店主主动提供给消费者代表拿去抽检，听说检出了甲醛，女摊主也非常惊讶。记者看见，银鱼呈白色透明状，外观上看并没有什么异样。

专家推测说，由于水产品极难保鲜，所以水产品或水发食品中添加甲醛已成潜规则。经甲醛浸泡后的银鱼，可保持数日不腐，色泽异常洁白透亮，极具“卖相”，韧性也大大增强。如果甲醛量加入过大，细嚼时有刺激感，长期食用含有甲醛的食品，对人体健康危害无穷。

目前该摊位的5斤银鱼已下架封存，并送往专业实验室进行法定检测，根据检测结果依法进行处理。据女摊主介绍，这批银鱼是她从江宁众彩市场进货，南京市食药监局工作人员正在对众彩市场销售的银鱼进行检查。据悉，这样“你点我检”现场快速检测系列活动初步安排全年开展4次。