甲鱼宰杀过程为：宰杀、烫皮、开壳、取内脏、煮、洗涤。
1、可先将甲鱼翻身，待其头伸出来时，准确地将头剁下;或用左手掐住甲鱼的脖子，并拉出鱼头，右手持刀割断甲鱼的气管和血管，放血。
2、待血放尽后放入70℃～80℃的热水中，约烫三四分钟取出，再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开，将盖掀起，取出内脏，用清水清洗。
3、最后放入开水内略煮，去除血污，取出用冷水清洗。
以上就是甲鱼的正确杀法的介绍，你记住了吗？
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甲鱼宰杀过程为：宰杀、烫皮、开壳、取内脏、煮、洗涤。
1、可先将甲鱼翻身，待其头伸出来时，准确地将头剁下;或用左手掐住甲鱼的脖子，并拉出鱼头，右手持刀割断甲鱼的气管和血管，放血。
2、待血放尽后放入70℃～80℃的热水中，约烫三四分钟取出，再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开，将盖掀起，取出内脏，用清水清洗。
3、最后放入开水内略煮，去除血污，取出用冷水清洗。
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主料:三道鳞1条 辅料:油适量、盐适量、香菜适量、辣椒丝适量、清水适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、蒜泥一碗酱油适量。 步骤; 1.鲤鱼处理好 2.准备香菜 3.准备好辣..
2023-09-13 16:40:20 阅读全文>>
材料 鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水 做法 1、鱼籽洗干净，红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小块。 2、煎锅倒入油，小火，冷油下鱼籽..
2023-09-13 16:40:18 阅读全文>>
原料：鲢鱼头1个(约800克)，嫩白菜心200克，嫩豆腐4块，豆腐泡10个，韭黄60克，熟冬菇6朵，胡萝卜10克，姜10克，花生油30克，料酒5克，清汤1000克，盐适量。 做法： 1、鱼头去鳃，清洗，用净布抹干;嫩白..
2023-09-13 16:40:12 阅读全文>>
清炖鲢鱼的做法： 1、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量腌制十五分钟左右，这样能有效去腥。 2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、..
2023-09-13 16:40:08 阅读全文>>
1。章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀 2。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用 3。蔬菜：包心菜(高丽菜)3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀 4。煎章..
2023-09-13 16:40:04 阅读全文>>
