鱼苗养殖，是指将刚从鱼卵孵化出来的幼鱼，通过一段时间的饲养，将其养成3cm左右规格的鱼种，即我们常说的"寸片"或"夏花"鱼苗的养殖过程。也叫"鱼花"''鱼种''。孵化不久的幼鱼 ，一般体长6~9毫米。有人工繁殖的鱼苗和来自江河的天然鱼苗。
一，鱼苗培养池的要求
为了培育鱼苗，要求水质良好，排灌方便，并且位置面向阳光。池塘的面积应该在2~5亩之间，水深最好在1~1.5米之间，pH值应该在7.5~8.5之间。池塘底部应该平坦，而且必须确保不漏水，淤泥层厚度控制在10~15mm，池塘周围没有杂草，池塘内没有异物。
二，放养前的准备
刚孵出的鱼苗主要靠吸收卵黄来维持生命。在它们具备采食能力后，由于消化系统和其他器官尚未发育完全，它们只能采食水中的轮虫。然后逐渐开始采食其他浮游生物。因此，轮虫是鱼苗们的开胃饲料。池塘中轮虫的数量会影响鱼苗的存活率和生长速度。
三，鱼苗放养
放养的鱼苗，一般要求鱼苗的卵黄已经吸收完毕，具有平游能力时才能进行。每亩可放养10~20万尾。
放养前，可在池塘中设立一个网箱。先将装鱼苗的袋子，放入池塘中约十五分钟左右，以便让鱼苗适应池塘的水温。然后将鱼苗放入网箱中，饲喂熟蛋黄。待鱼苗体内出现黄色的蛋黄时，证明鱼苗已经吃到了一定的食物，这时就可将鱼苗从网箱中放出，让其游入池塘了。
四，鱼苗的饲喂方法
首先，饲养鱼苗，可以完全靠肥水的方式来进行。肥水的方式可以采用，施用农家肥或者大草堆肥等方法来实现。"施用农家肥"以及"大草堆肥"养鱼苗。都需根据池塘水质的实际情况，适时添加农家肥或向鱼塘添加堆沤的青草。以保证池塘水质肥沃，天然饵料充足。
其次，是用豆浆来喂养鱼苗。这种方法包括每天定时投喂一次豆浆给鱼苗，以进行养殖。实际上，豆浆不仅可以被鱼苗直接食用，还可以被水中的浮游生物利用，从而成为鱼苗的天然饵料。一般来说，每亩地每天需要3至5公斤黄豆磨成的豆浆，并且随着鱼苗的成长，应逐渐增加豆浆的投喂量。当然，不管通过何种方法养殖鱼苗，都可以适当的添加人工饲料，以补充鱼苗生长发育所需。添加的人工饲料，早期以熟黄、蚕蛹粉，后期以面粉、粉状人工配合饲料等为主。
